Nationalgericht El Salvador: Atol De Piña (Rezept) An kühleren Abenden trinkt man in El Salvador gern Atol de Piña, ein warmes, sämiges Getränk aus pürierter Ananas und Maisstärke. Zimt gibt ihm eine leicht würzige Note, die die Süße der Frucht ausgleicht. Die Stärke bindet die Flüssigkeit zu einer Konsistenz, die zwischen Suppe und Pudding liegt. Von Beginn bis Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Atol de Piña (Rezept)
Ananas
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Antigua Black Pineapple Salad (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Antigua Black Pineapple Salad (Rezept) Für diesen Salat wird die süße Antigua Black Pineapple mit roter Paprika, roter Zwiebel und frischem Koriander vermengt und mit Limettensaft abgeschmeckt. Er dient in Antigua und Barbuda als leichte Beilage oder eigenständiges Gericht bei warmem Wetter. Die Zubereitung besteht fast nur aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Antigua Black Pineapple Salad (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pineapple and Shrimp Curry (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pineapple And Shrimp Curry (Rezept) Garnelen und Ananas ergeben in diesem Curry einen Kontrast aus herzhaft und fruchtig, gebunden durch eine Sauce aus Kokosmilch und Curry-Pulver. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, die Garnelen brauchen am Ende nur wenige Minuten. In etwa 20 Minuten ist das Gericht fertig. Frischer Koriander gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pineapple and Shrimp Curry (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pata Hamonado (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pata Hamonado (Rezept) Schweinshaxe, stundenlang in Ananassaft und Sojasauce geschmort, bis das Fleisch vom Knochen fällt, ist der Kern von Pata Hamonado. Brauner Zucker und Lorbeer geben der Marinade eine süßliche Tiefe, die sich beim Kochen zu einem sirupartigen Fond einkocht. Vor dem Garen zieht das Fleisch am besten über Nacht in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pata Hamonado (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Caramelised Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Caramelised Pineapple Upside-Down Cake (Rezept) Bei diesem Kuchen wandert die Ananas zuerst in die Form, mit Zucker und Butter karamellisiert, und erst danach kommt der Teig obenauf. Nach dem Backen wird der Kuchen gestürzt, sodass die karamellisierte Frucht am Ende oben liegt und glänzt. Der Teig selbst ist ein einfacher Rührteig mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Caramelised Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)