Nationalgericht Belgien: Paling In ‘t Groen (Rezept) Aal wird bei diesem Gericht in einer grünen Sauce aus Petersilie, Schnittlauch und Zitrone geschmort. Nach dem Anbraten in Olivenöl und Knoblauch kommt Fischfond dazu, bevor die gehackten Kräuter eingerührt werden. Nach etwa 15 Minuten bei niedriger Hitze ist der Aal zart und die Sauce kräftig grün. In Belgien wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Paling in ‘t Groen (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Sambal Sotong (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Sambal Sotong (Rezept) Tintenfisch wird schnell zäh, sobald er zu lange in der Pfanne bleibt, weshalb Sambal Sotong ein Gericht ist, bei dem es auf Timing ankommt. Die scharfe Sambal-Sauce aus Chili, Knoblauch und Zwiebeln umhüllt die kurz angebratenen Ringe und sorgt für kräftige Würze. Serviert wird das Ganze klassisch mit Reis. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Sambal Sotong (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Sopa de Queso con Tortillas (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Sopa De Queso Con Tortillas (Rezept) Wenn in Nicaragua der Hunger nach etwas Deftigem kommt, kocht man oft eine Sopa de Queso. Die Suppe besteht aus geschmolzenem Käse in einer würzigen Brühe, dazu kommen angeröstete Tortillas. Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel geben der Brühe Tiefe. Fertig ist die Suppe in etwa zwanzig Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Sopa de Queso con Tortillas (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Eiersalat (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Eiersalat (Rezept) Eiersalat besteht aus gewürfelten hartgekochten Eiern in einer Marinade aus Mayonnaise und Senf, mit Schnittlauch und Petersilie durchsetzt. Er ist in wenigen Minuten zusammengerührt, muss danach aber kurz durchziehen, damit sich die Aromen verbinden. Auf Brot, als Beilage zu Gegrilltem oder pur mit einem Löffel, er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Eiersalat (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Ärtsoppa (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Ärtsoppa (Rezept) Donnerstags kommt in vielen schwedischen Haushalten traditionell Ärtsoppa auf den Tisch, eine deftige Erbsensuppe mit Speck. Grüne Erbsen köcheln mit Karotte, Zwiebel und Speck fast eine Stunde, bis sie weich genug für eine cremige Konsistenz sind. Thymian und Lorbeer geben der Suppe eine dezente Würze im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Ärtsoppa (Rezept)