Nationalgericht Belgien: Paling In ‘t Groen (Rezept) Aal wird bei diesem Gericht in einer grünen Sauce aus Petersilie, Schnittlauch und Zitrone geschmort. Nach dem Anbraten in Olivenöl und Knoblauch kommt Fischfond dazu, bevor die gehackten Kräuter eingerührt werden. Nach etwa 15 Minuten bei niedriger Hitze ist der Aal zart und die Sauce kräftig grün. In Belgien wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Paling in ‘t Groen (Rezept)
Kräutersauce
Nationalgericht Belgien: Paling in ‚t Groen (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Paling In 't Groen (Rezept) Frischer Aal bildet die Basis von Paling in 't Groen, einem belgischen Gericht in einer kräftig grünen Sauce aus Petersilie und Bärlauch. Die Farbe kommt tatsächlich von den Kräutern, nicht von Lebensmittelfarbe. Serviert wird der Fisch meist mit Brot oder Pommes, dazu passt ein kühles Bier. Wer Aal noch nie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Paling in ‚t Groen (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Churrasco con chimichurri (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Churrasco Con Chimichurri (Rezept) Ein gutes Steak und eine kräftige Kräutersauce, mehr braucht Churrasco con Chimichurri eigentlich nicht. Das Chimichurri aus Petersilie, Knoblauch, Essig und Öl wird roh angerührt und zieht, während das Fleisch auf dem Grill gart. Vier bis sechs Minuten pro Seite reichen für ein Steak auf den Punkt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Churrasco con chimichurri (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Eier in grüner Sauce (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Eier In Grüner Sauce (Rezept) Sieben verschiedene Kräuter, allen voran Petersilie und Dill, geben dieser Sauce aus Frankfurt ihre grüne Farbe und den frischen Geschmack. Dazu kommen hartgekochte Eier, halbiert und mit der Sauce übergossen. Quark oder Joghurt sorgen für die cremige Konsistenz, ein Spritzer Zitrone für Säure. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Eier in grüner Sauce (Rezept)