Nationalgericht Singapur: Sambal Sotong (Rezept) Tintenfisch wird schnell zäh, sobald er zu lange in der Pfanne bleibt, weshalb Sambal Sotong ein Gericht ist, bei dem es auf Timing ankommt. Die scharfe Sambal-Sauce aus Chili, Knoblauch und Zwiebeln umhüllt die kurz angebratenen Ringe und sorgt für kräftige Würze. Serviert wird das Ganze klassisch mit Reis. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Sambal Sotong (Rezept)
Sambal Sotong
Nationalgericht Malaysia: Sambal Sotong (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Sambal Sotong (Rezept) Tintenfisch braucht nur wenige Minuten in der Pfanne, bei Sambal Sotong ist deshalb die Sambal-Sauce der eigentliche Aufwand. Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, der Tintenfisch kommt kurz dazu, dann folgen Sambal Oelek, Zucker und Limettensaft. Nach vier bis fünf Minuten insgesamt ist das Gericht fertig, zu lang … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Sambal Sotong (Rezept)