Nationalgericht Georgien: Mtsvadi (Rezept) Was Ćevapi für den Balkan sind, ist Mtsvadi für Georgien, mariniertes Fleisch am Spieß, traditionell über offenem Feuer gegrillt statt auf dem Gasgrill. Für die Marinade sorgen Zwiebeln, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürze, meist auf Lamm- oder Schweinefleisch. Zehn bis fünfzehn Minuten auf dem Rost reichen, bis das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Mtsvadi (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yam Talay (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yam Talay (Rezept) An heißen Tagen ist ein kalter Salat oft die bessere Wahl als ein warmes Curry, und Yam Talay bedient genau das. Garnelen und Tintenfisch werden kurz blanchiert und mit Gurke, Tomate und Zwiebel vermengt. Limettensaft, Chili und Fischsauce sorgen für die scharf-saure Würze, die den thailändischen Salaten eigen ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yam Talay (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zuppa Toscana (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zuppa Toscana (Rezept) An kalten Tagen bringt die Zuppa Toscana mit Kartoffeln, Wurst und Grünkohl eine sättigende Suppe auf den Tisch, die in etwa zwanzig Minuten fertig ist. Salsiccia wird angebraten, Kartoffeln und Brühe kommen dazu, Grünkohl erst am Ende. Oregano gibt die würzige Note. Die Suppe ist eher deftig als leicht. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zuppa Toscana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Arrollado de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Arrollado De Chocolate (Rezept) Das Arrollado de Chocolate ist eine Biskuitrolle mit Schokoladenfüllung, wie sie in uruguayischen Konditoreien zu Festtagen gebacken wird. Der Teig besteht aus Ei, Zucker, Mehl und Kakao und wird dünn ausgebacken, bevor er mit einer Ganache aus Sahne und Zartbitterschokolade gefüllt und aufgerollt wird. Vor dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Arrollado de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Bolo de batata-doce (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Bolo De Batata-doce (Rezept) Süße Kartoffeln geben diesem Kuchen aus Timor-Leste seine feuchte Konsistenz und eine natürliche Süße, die den Zuckeranteil gering hält. Das Püree wird mit Eiern, Kokosmilch, Backpulver und Zimt zu einem Teig verrührt und im Ofen bei 180 Grad gebacken. Nach dem Abkühlen ist der Bolo de batata-doce als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Bolo de batata-doce (Rezept)