Nationalgericht Ägypten: Lahma Fi Far (Rezept) Lahma Fi Far bezeichnet in Ägypten Fleisch, das langsam im eigenen Saft gart, meist Lamm oder Rind, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander und Zimt. Nach dem Anbraten zieht es bei niedriger Hitze ein bis zwei Stunden durch. Serviert wird es heiß, mit frischer Petersilie bestreut. Tipp: Hier gibt es 305 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Lahma Fi Far (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Atayef (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Atayef (Rezept) Während des Ramadan gehören gefüllte Pfannkuchen namens Atayef zu den festen Süßspeisen. Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser, Backpulver und Zucker wird in der Pfanne zu kleinen Fladen gebacken, bis die Oberseite Blasen wirft. Gefüllt mit süßem Käse oder gehackten Nüssen und mit Zuckersirup beträufelt, werden sie warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Atayef (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Almond Cake (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Almond Cake (Rezept) Gemahlene Mandeln geben diesem Kuchen aus den Vereinigten Arabischen Emiraten seine feuchte, dichte Krume. Rosenwasser sorgt für die blumige Note, die in der arabischen Backtradition häufig vorkommt. Der Teig ist in wenigen Minuten gerührt, im Ofen braucht der Kuchen dann etwa 25 bis 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Almond Cake (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Salep (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Salep (Rezept) Salep ist ein heißes Getränk aus dem Pulver von Orchideenknollen, das mit Milch zu einer dickflüssigen, leicht klebrigen Konsistenz eingekocht wird. Über osmanische Einflüsse kam es auf den Balkan und wird dort bis heute besonders im Winter getrunken, wenn es draußen kalt ist. Zimt zum Bestreuen gehört fast immer dazu, manchmal … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Salep (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Drob de miel (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Drob De Miel (Rezept) Drob de Miel ist eine rumänische Osterspezialität aus gekochtem Lammfleisch, das mit eingeweichtem Brot, Eiern und reichlich Kräutern vermengt und im Ofen zu einer festen Pastete gebacken wird. Petersilie und Dill geben ihm eine kräftige grüne Farbe von innen. Nach vierzig Minuten im Ofen lässt sich die Pastete in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Drob de miel (Rezept)