Nationalgericht Burkina Faso: Poulet Aux Arachides (Rezept) Hähnchen in Erdnusssauce gehört zu den Gerichten, die man sich in Burkina Faso für gesellige Abende aufhebt. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bilden die Grundlage, Tomaten und Brühe strecken die Sauce, und Erdnussbutter macht sie am Ende cremig. Serviert wird das Ganze meist mit Reis. Tipp: Hier gibt es 75 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Poulet aux Arachides (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Chanfaina Hondureña (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Chanfaina Hondureña (Rezept) In Honduras gehört Chanfaina zu den Gerichten, die bei Familienfesten auf den Tisch kommen, gewürztes Fleisch, Reis und Gemüse in einem Topf vereint. Karotte und Paprika bringen Farbe und leichte Süße, Kreuzkümmel sorgt für die typische Würze. Anders als ein einfacher Reistopf zieht dieses Gericht seinen Reiz aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Chanfaina Hondureña (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Soupe de Lentilles (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Soupe De Lentilles (Rezept) An kalten Tagen braucht es keine komplizierte Küche, eine Linsensuppe wie die Soupe de Lentilles reicht völlig. Zwiebel, Karotte und Sellerie werden angebraten, Linsen und Brühe kommen dazu, dann köchelt alles knapp eine halbe Stunde vor sich hin. Viel zu tun gibt es dabei nicht. Am Ende steht eine sättigende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Soupe de Lentilles (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Brochettes de Poulet (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Brochettes De Poulet (Rezept) Beim Grillabend sind Hähnchenspieße mit buntem Gemüse fast unkaputtbar und schnell gemacht. Hähnchenbrust und Paprika oder Zucchini ziehen mindestens 30 Minuten in einer Marinade aus Olivenöl, Oregano und Paprikapulver, bevor sie auf Holzspieße kommen. Auf dem Grill oder in der Grillpfanne sind sie in 10 bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Brochettes de Poulet (Rezept)
Nationalgericht Indien: Hyderabadi Haleem (Rezept)
Nationalgericht Indien: Hyderabadi Haleem (Rezept) Hyderabadi Haleem ist ein dickflüssiger Eintopf aus Weizen oder Gerste, zartem Fleisch und roten Linsen, der stundenlang köchelt, bis alles zu einer cremigen Masse zerfällt. Während des Ramadan gehört er in Hyderabad zu den festen Gerichten zum Fastenbrechen. Garam Masala und frischer Koriander kommen erst am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Hyderabadi Haleem (Rezept)