Nationalgericht Kanada: Barley Soup (Rezept) Gerstenkörner geben dieser kanadischen Suppe ihre Sättigung, ergänzt um Karotte, Sellerie und Zwiebel in Gemüsebrühe. Nach 30 bis 40 Minuten Köcheln sind die Körner weich, aber noch bissfest. Kräuter wie Thymian und Petersilie runden den Geschmack ab. Serviert wird sie heiß, oft als eigenständiges Hauptgericht an kühleren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Barley Soup (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Bolinhos de Bacalhau (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Bolinhos De Bacalhau (Rezept) Kleine, goldbraun frittierte Küchlein aus Kartoffelpüree und eingeweichtem Kabeljau, das sind Bolinhos de Bacalhau, in Portugal ein fester Bestandteil jeder Bar-Theke. Der gesalzene Fisch wird vor der Zubereitung gewässert, dann mit Kartoffeln, Ei und Petersilie zu einem festen Teig verarbeitet. Portionsweise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bolinhos de Bacalhau (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kaasfondue (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kaasfondue (Rezept) Kaasfondue bringt geschmolzenen niederländischen Käse wie Gouda oder Edamer in einen gemeinsamen Topf, in den Brot und Gemüse getunkt werden. Weißwein und eine Prise Speisestärke halten die Käsemasse cremig und verhindern, dass sie klumpt. Etwas Knoblauch im Topf und Muskatnuss in der Masse geben dem Ganzen zusätzliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Kaasfondue (Rezept)
Nationalgericht Chile: Bistec a lo Pobre (Rezept)
Nationalgericht Chile: Bistec A Lo Pobre (Rezept) Bistec a lo Pobre bedeutet wörtlich Steak für den armen Mann, dabei wirkt der Teller alles andere als bescheiden. Ein gebratenes Rindersteak liegt unter knusprigen Pommes frites und zwei Spiegeleiern, oft ergänzt um gebratene Zwiebelringe. In Chile ist das eine feste Größe auf vielen Speisekarten, vom einfachen Imbiss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Bistec a lo Pobre (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Česnečka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Česnečka (Rezept) An kalten Tagen kommt in Tschechien oft Česnečka auf den Tisch, eine kräftige Suppe, die fast ausschließlich von Knoblauch lebt. Der Knoblauch wird kurz angeschwitzt, dann mit Brühe und Kartoffelwürfeln aufgekocht, bis alles weich ist. Geröstetes Brot und frische Kräuter machen die Suppe zu einer vollständigen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Česnečka (Rezept)