Nationalgericht Saudi-Arabien: Ma’amoul (Rezept) Ma’amoul werden in vielen arabischen Ländern zu Festtagen gebacken, in Saudi-Arabien meist mit einer Füllung aus Datteln, Nüssen oder Feigen. Ein mürber Teig aus Mehl, Butter und Puderzucker umschließt die Füllung vollständig, sodass sie beim Biss überrascht. Kardamom würzt den Teig dezent, ohne die Füllung zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Ma’amoul (Rezept)
Nationalgericht Iran: Malakeh Bademjan (Rezept)
Nationalgericht Iran: Malakeh Bademjan (Rezept) Auberginen bilden das Herz von Malakeh Bademjan, einem iranischen Schmorgericht, bei dem die Stücke in Olivenöl weich gebraten und mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch zu einer dicken Soße verkocht werden. Kreuzkümmel und Kurkuma sorgen für die Würze, frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Die Zubereitung dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Malakeh Bademjan (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pinangat na Isda (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pinangat Na Isda (Rezept)Entdecken Sie die Aromen der Philippinen mit Pinangat na Isda, einem Nationalgericht, das die Frische des Meeres mit der Würze tropischer Zutaten vereint. Zarte Fischfilets werden in ein aromatisches Paket aus Bananenblättern gewickelt und mit Kokosmilch sowie ausgewählten Gewürzen geschmort. Perfekt für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pinangat na Isda (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Strapatsada (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Strapatsada (Rezept) Wenn im Sommer die Tomaten reif und aromatisch sind, landen sie in Griechenland oft zusammen mit Eiern in der Pfanne. Strapatsada heißt dieses einfache Gericht aus geschmorten Tomaten und locker gestockten Eiern, das mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano abgeschmeckt wird. Zwiebel ist optional, verändert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Strapatsada (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Sudanese Mango Juice (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Sudanese Mango Juice (Rezept) Reife Mangos, ein Schuss Zitronensaft und eine Prise Zimt sind der Kern des Sudanese Mango Juice, eines pürierten Fruchtgetränks aus dem Sudan. Das Fruchtfleisch wird gemixt und mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz gebracht, Honig oder Zuckersirup gleicht die Säure der Zitrone aus. Serviert mit Eiswürfeln ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Sudanese Mango Juice (Rezept)