Nationalgericht Guyana: Black Cake (Rezept) Rosinen, Datteln und Feigen ziehen tagelang in Rum, bevor daraus in Guyana ein Black Cake wird, ein dunkler, schwerer Früchtekuchen für Weihnachten und Hochzeiten. Melasse und Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelken kommen zum eingeweichten Obst dazu, bevor der Teig gebacken wird. Nach knapp einer Stunde im Ofen entsteht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Black Cake (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Bibingka (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Bibingka (Rezept) Zur Weihnachtszeit duftet es auf den Philippinen nach Bibingka, einem in Bananenblättern gebackenen Reismehlkuchen. Reismehl, Kokosmilch und Zucker ergeben einen weichen, leicht süßen Teig, der traditionell in kleinen Tontöpfen gart. Belegt wird er gern mit geriebener Kokosnuss, Käse oder gesalzenem Ei, serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Bibingka (Rezept)
Nationalgericht Kanada: BeaverTail Pastry (Rezept)
Nationalgericht Kanada: BeaverTail Pastry (Rezept) BeaverTail Pastry ist flach ausgezogenes Hefegebäck, das in Öl frittiert wird, bis es außen knusprig und innen locker ist. Der Name kommt von der Form, die an den flachen Schwanz eines Bibers erinnert. Nach dem Frittieren wird das Gebäck warm mit Zimt und Zucker bestreut oder mit Schokolade und Früchten belegt. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: BeaverTail Pastry (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Vyprážaný Syr (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Vyprážaný Syr (Rezept) Ein fester, würziger Käse wie Edamer oder Gouda steckt hinter Vyprážaný Syr, paniert und frittiert bis die Kruste knusprig ist. Innen wird der Käse durch die Hitze weich und leicht zerlaufend. Serviert wird das Gericht klassisch mit Pommes frites und einem frischen Salat. Von der Panade bis zur Pfanne dauert es keine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Vyprážaný Syr (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Vanilkové Rožky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Vanilkové Rožky (Rezept) Zu slowakischen Feiertagen gehören Vanilkové Rožky zu den festen Größen auf dem Keksteller. Die kleinen Halbmonde aus Mürbeteig werden mit gemahlenen Nüssen und Vanillezucker gebacken und nach dem Abkühlen in Puderzucker gewälzt. Ihre Textur ist locker und zerbröselt beim Anbeißen leicht, was typisch für diese Art … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Vanilkové Rožky (Rezept)