Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Fish Broth (Rezept) Fish Broth ist die Fischsuppe, die auf St. Vincent und den Grenadinen fast täglich irgendwo auf dem Herd steht. Zwiebeln, Ingwer, Tomaten und Paprika bilden die Basis der Brühe, dazu kommt frischer Fisch wie Dorade oder Barrakuda, der nur kurz mitgart. Limettensaft und frische Kräuter am Ende geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Fish Broth (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Black Pudding (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Black Pudding (Rezept) Schweineblut, Reis und eine kräftige Mischung aus Thymian, Paprika und Cayennepfeffer ergeben Black Pudding, das Nationalgericht von St. Kitts und Nevis. Anders als die britische Wurst gleichen Namens kommt diese Version ohne Darm aus, alles wird einfach in der Pfanne zu einer dunklen, sämigen Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Black Pudding (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Jablečný Štrúdl (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Jablečný Štrúdl (Rezept) Jablečný Štrúdl ist die tschechische Variante des Apfelstrudels, mit hauchdünn ausgerolltem Teig um eine Füllung aus Äpfeln, Zimt und Rosinen. Der Teig ruht eine halbe Stunde, bevor er dünn ausgerollt, gefüllt und aufgerollt wird. Im Ofen braucht er bei 180 Grad etwa 30 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist. Warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Jablečný Štrúdl (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Traditional Tuvaluan Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Traditional Tuvaluan Fish Curry (Rezept) Rote Currypaste, wie sie eher aus der thailändischen Küche bekannt ist, trifft in diesem Fischcurry aus Tuvalu auf Kokosmilch, Kurkuma und Kreuzkümmel. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, die Gewürze kommen dazu, dann folgt die Kokosmilch als Basis für die Sauce. Der Fisch gart darin nur fünf bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Traditional Tuvaluan Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Siyyadiyeh (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Siyyadiyeh (Rezept) Fischfilets statt ganzer Fische, dazu Reis, der in der gleichen Pfanne mit Zwiebeln, Knoblauch und Fischbrühe gart, so lässt sich Siyyadiyeh am ehesten beschreiben. Der Fisch wird zuerst angebraten und später wieder aus der Pfanne genommen, während der Reis in der zurückgebliebenen Brühe weiterkocht. Kreuzkümmel und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Siyyadiyeh (Rezept)