Nationalgericht Fiji: Fijian-style Banana Pancakes (Rezept) Fijian-style Banana Pancakes sind schlicht Pfannkuchen, bei denen zerdrückte reife Banane direkt in den Teig kommt statt nur als Topping obendrauf. Mehl, Backpulver, Milch und ein Ei ergänzen die Banane zu einem dickflüssigen Teig. In der Pfanne wird daraus in wenigen Minuten ein Frühstück, das von Natur aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fijian-style Banana Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Ndizi na Nyama (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Ndizi Na Nyama (Rezept) Süße Kochbananen und herzhaftes Fleisch in einem Topf, das ist die Grundidee von Ndizi na Nyama. Rind oder Ziege schmort mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, bis die Bananen die Flüssigkeit aufgenommen haben. Aus Tansania stammt diese Kombination, die eher deftig als süß ausfällt. Von der Vorbereitung bis zum Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Ndizi na Nyama (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Boshi Mashuni (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Boshi Mashuni (Rezept) Geriebener Kürbis, frische Kokosnuss und eine Prise Kurkuma reichen für Boshi Mashuni, eine Beilage aus der maledivischen Küche, die ganz ohne Fisch auskommt. In der Pfanne wird der Kürbis mit Zwiebel und grüner Paprika weich gedünstet, bevor die Kokosraspel dazukommt. Nach kaum zehn Minuten ist die Mischung fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Boshi Mashuni (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Beef and Mushroom Pie (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Beef And Mushroom Pie (Rezept) Unter der goldbraunen Blätterteighülle des Beef and Mushroom Pie steckt eine Füllung aus geschmortem Rindfleisch und Champignons, die mit Worcestersauce und Thymian gewürzt ist. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, Mehl bindet die Sauce leicht an. Nach dem Füllen und Verschließen backt die Pastete rund … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Beef and Mushroom Pie (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Sfogliatelle alla Crema (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Sfogliatelle Alla Crema (Rezept) Bei dieser Version der Sfogliatelle alla Crema wird die Butter direkt in Stücken unter das Mehl gearbeitet, ähnlich wie bei einem Mürbeteig. Ricotta, Zucker, Ei und Vanilleextrakt ergeben eine schlichte, cremige Füllung ohne Zitronenschale oder Vanilleschote. Der Teig braucht nach dem Kneten eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Sfogliatelle alla Crema (Rezept)