Nationalgericht Guatemala: Mole De Plátano (Rezept) Diese Kombination aus reifen Bananen und dunkler Schokolade nennt man in Guatemala Mole de Plátano, eine süße Sauce mit Zimt und Vanille. Serviert wird sie warm, nach Belieben mit geriebenem Käse oder Nüssen bestreut. Von der ersten Zutat bis zur fertigen Sauce vergehen kaum 20 Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Mole de Plátano (Rezept)
Bananas
Nationalgericht Fiji: Vudi Vakasoso (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Vudi Vakasoso (Rezept) Vudi Vakasoso zählt zu den einfachsten Desserts der fidschianischen Küche. Reife Bananenscheiben werden in eine Auflaufform gelegt, mit gezuckerter Kokosmilch übergossen und bei 180 Grad rund 25 Minuten gebacken. Die Bananen werden dabei weich und leicht karamellig, die Kokosmilch bindet sich zu einer dünnen Sauce. Mehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Vudi Vakasoso (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Doce de Banana (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Doce De Banana (Rezept) Reife Bananen, in Scheiben geschnitten und in Butter angebraten, bilden die Basis für dieses brasilianische Dessert. Zucker und Zimt karamellisieren in der Pfanne, bis eine klebrig-süße Glasur entsteht. In etwa zehn Minuten ist alles fertig. Warm serviert, passt es gut zu Vanilleeis oder einfach pur. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Doce de Banana (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Ndizi na Nyama (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Ndizi Na Nyama (Rezept) Süße Kochbananen und herzhaftes Fleisch in einem Topf, das ist die Grundidee von Ndizi na Nyama. Rind oder Ziege schmort mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, bis die Bananen die Flüssigkeit aufgenommen haben. Aus Tansania stammt diese Kombination, die eher deftig als süß ausfällt. Von der Vorbereitung bis zum Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Ndizi na Nyama (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Kolak (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Kolak (Rezept) Während des Ramadan gehört Kolak in Indonesien zu den festen Bestandteilen des Fastenbrechens am Abend. Bananen und Süßkartoffelwürfel köcheln dafür in gesüßter Kokosmilch mit Palmzucker, bis beides weich ist. Eine Prise Salz gleicht die Süße am Ende leicht aus. Serviert wird die Süßspeise warm, meist direkt aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Kolak (Rezept)