Nationalgericht Kenia: Ndizi Na Nyama (Rezept) Reife Kochbananen und Fleisch in einem Topf mögen ungewöhnlich klingen, in Kenia ist Ndizi na Nyama aber ein gängiges Gericht. Rind- oder Hühnerfleisch wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer angebraten, mit Brühe abgelöscht und geschmort, bis es zart ist. Erst in den letzten zehn Minuten kommen die Bananenscheiben dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Ndizi na Nyama (Rezept)
Ndizi na Nyama
Nationalgericht Tansania: Ndizi na Nyama (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Ndizi Na Nyama (Rezept) Süße Kochbananen und herzhaftes Fleisch in einem Topf, das ist die Grundidee von Ndizi na Nyama. Rind oder Ziege schmort mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, bis die Bananen die Flüssigkeit aufgenommen haben. Aus Tansania stammt diese Kombination, die eher deftig als süß ausfällt. Von der Vorbereitung bis zum Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Ndizi na Nyama (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Ndizi na Nyama (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Ndizi Na Nyama (Rezept) Ndizi na Nyama stellt Rindfleisch und reife Kochbananen in denselben Topf, eine Kombination, die auf den Komoren zu festlichen Anlässen ebenso auf den Tisch kommt wie beim gewöhnlichen Familienessen. Das Fleisch wird zuerst scharf angebraten, dann mit Ingwer und Chili gewürzt und in einer leichten Sauce gegart. Erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Ndizi na Nyama (Rezept)