Nationalgericht Moldawien: Mâncare De Linte (Rezept) Linsen sind in vielen Küchen Osteuropas ein Grundnahrungsmittel, und Mâncare de linte zeigt, wie wenig es braucht, um daraus ein vollständiges Gericht zu machen. In Moldawien kocht man die Hülsenfrüchte mit Zwiebeln, Karotten und Kreuzkümmel zu einem sämigen Eintopf. Er ist vegetarisch, sättigt trotzdem gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Mâncare de linte (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Palm Butter Soup (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Palm Butter Soup (Rezept) Palmöl gibt dieser Suppe ihre kräftige orange Farbe und einen erdigen Grundton, der sie von helleren Eintöpfen unterscheidet. Dazu kommen Blattgemüse, meist Spinat, sowie Fleisch oder Fisch, außerdem Ingwer und Chili für Schärfe. Rund eine halbe Stunde köchelt die Palm Butter Soup, bis sich die Aromen verbunden haben. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Palm Butter Soup (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas De Dulce De Leche (Rezept) Zwei mürbe Kekshälften, dazwischen eine Schicht Dulce de Leche, so einfach ist die Formel hinter den Galletas de Dulce de Leche. Der Teig aus Butter, Ei und Mehl wird ausgerollt, ausgestochen und gebacken, bevor die Karamellcreme dazukommt. In Uruguay stehen sie in fast jeder Bäckerei neben dem Kaffee. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Galletas de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Fritanga Mixta (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Fritanga Mixta (Rezept) Wenn in Nicaragua abends die Grills an den Straßenständen angehen, kommt oft eine Fritanga Mixta dabei heraus. Der Teller vereint Rind-, Schweinefleisch und Wurst mit Kartoffeln, Paprika und Maistortillas. Dazu gibt es meist einen einfachen Salat und eine scharfe Salsa. Wer alles auf einmal zubereitet, braucht dafür … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Fritanga Mixta (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Buchteln (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Buchteln (Rezept) Buchteln sind kleine Hefeknödel, die im Ofen statt im Wasser garen und dadurch eine weiche, an Milchbrötchen erinnernde Kruste bekommen. Gefüllt werden sie klassisch mit Marmelade oder Quark, serviert warm und oft mit Vanillesauce. Für den Einstieg in die Hefeteig-Küche ist das Rezept gut geeignet, weil wenig schiefgehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Buchteln (Rezept)