Modum Jeon steht für eine Auswahl an gebratenen Pfannkuchen aus einem einfachen Mehlteig, gefüllt mit Gemüse, Meeresfrüchten oder beidem. Jede Sorte wird einzeln in der Pfanne goldbraun ausgebacken und erst am Ende zusammen auf einer Platte angerichtet. Zu Feiertagen wie dem Neujahrsfest gehören sie in vielen koreanischen Familien fest dazu. Tipp: Hier gibt es 128 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Modum Jeon (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Godeungeo Jorim (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Godeungeo Jorim (Rezept) Diese zarte Makrelen-Pfanne wird in einer aromatischen Sojasauce mariniert und sorgt mit ihrem herzhaften Umami-Geschmack für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt serviert über dampfendem Reis, ist Godeungeo Jorim ein beliebtes Nationalgericht Südkoreas und ein echtes Highlight für jeden Gaumen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Godeungeo Jorim (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Ceviche de Camarón (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Ceviche De Camarón (Rezept) Ceviche de Camarón gart ohne Herd, allein durch die Säure von Limettensaft, der die Garnelen innerhalb einer halben Stunde von glasig zu fest verändert. Rote Zwiebel, Tomate und Koriander kommen erst nach der Marinierzeit dazu, damit sie frisch bleiben. In Honduras isst man es gekühlt, meist an warmen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Ceviche de Camarón (Rezept)
Nationalgericht Russland: Ukha (Rezept)
Nationalgericht Russland: Ukha (Rezept) Ukha hat ihren Ursprung an russischen Flüssen und Seen, wo frisch gefangener Fisch traditionell direkt am Ufer zu einer klaren Suppe verkocht wurde. Forelle oder Zander köcheln zusammen mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in Wasser oder Fischfond, Knoblauch und Dill kommen erst zum Schluss dazu. Ein Spritzer Zitronensaft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Ukha (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Masato Colombiano (Rezept)
Anders als die schlichtere Version wird bei Masato Colombiano frisches Obst wie Mango oder Ananas mit in den Reis püriert. Das Getränk fermentiert etwa 24 Stunden an einem warmen Ort und wird danach mit kaltem Wasser verdünnt. Übrig bleibt ein fruchtiges, leicht prickelndes Getränk, das an Festtagen in großen Krügen serviert wird. Tipp: Hier gibt es 103 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Masato Colombiano (Rezept)