Nationalgericht Portugal: Açorda De Camarão (Rezept) An der portugiesischen Küste wird altbackenes Brot nicht weggeworfen, sondern in Suppen wie Açorda de Camarão verarbeitet, zusammen mit Garnelen, Knoblauch und frischem Koriander. Die Garnelen werden kurz angebraten, mit Brühe aufgegossen, bevor die Brotwürfel darin einweichen. In etwa zwanzig Minuten ist die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Açorda de Camarão (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Saure Wurst (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Saure Wurst (Rezept) Auf Buffets und bei geselligen Abenden in Österreich taucht die Saure Wurst oft auf. Sie braucht dafür kaum Kochkunst, aber etwas Geduld. Wurststücke ziehen mindestens 24 Stunden in einer heißen Marinade aus Essig, Wasser, Senfkörnern, Pfeffer und Lorbeer, die vorher kurz aufgekocht wird. Serviert wird sie gut gekühlt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Saure Wurst (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Pork Rib Curry (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Pork Rib Curry (Rezept)Entdecken Sie die Aromen Myanmars mit einem traditionellen Rezept für Pork Rib Curry! Dieses herzhaft gewürzte Gericht kombiniert zarte Schweinerippchen mit einer Vielzahl aromatischer Gewürze und frischem Gemüse. Perfekt für ein geselliges Abendessen, bringt das Curry das Beste der burmesischen Küche auf Ihren Tisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Pork Rib Curry (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yam Pla Duk Foo (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yam Pla Duk Foo (Rezept) Bei Yam Pla Duk Foo wird Welsfilet in heißem Öl knusprig ausgebacken und danach mit einem scharf-sauren Dressing aus Limettensaft, Chili und Zwiebel vermengt. Der Kontrast zwischen dem knusprigen Fisch und der frischen, sauren Sauce macht den Salat aus, Koriander gibt zum Schluss Frische. Vom Anbraten bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yam Pla Duk Foo (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Velouté de Champignons (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Velouté De Champignons (Rezept) Für einen ruhigen Abend im Herbst passt Velouté de Champignons, eine cremige französische Pilzsuppe aus Champignons, Zwiebel, Knoblauch und Sahne, die nach dem Kochen fein püriert wird. Butter statt Öl bringt mehr Röstaroma in die angeschwitzten Pilze, bevor die Brühe dazukommt. In etwa 30 Minuten von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Velouté de Champignons (Rezept)