Nationalgericht Uruguay: Huevos A La Portuguesa (Rezept) Huevos a la Portuguesa tragen einen Namen, der an Portugal erinnert, gekocht werden sie aber vor allem in uruguayischen Küchen zum Frühstück oder Mittag. Eier garen dabei direkt in einer gewürzten Tomatensauce mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller vergehen kaum 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Huevos a la Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yum Nuea Yang (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yum Nuea Yang (Rezept) Yum Nuea Yang ist ein Rindfleischsalat aus dünn geschnittenem Grillfleisch, roher Zwiebel und einer scharf-sauren Limettensauce. Fischsauce und Zucker balancieren die Säure der Limette, frische Kräuter kommen erst kurz vor dem Servieren dazu. Das Fleisch wird kurz gegrillt und darf innen noch rosa bleiben. Ein leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yum Nuea Yang (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Sánguche de Lomito (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Sánguche De Lomito (Rezept) Der Sánguche de Lomito ist Argentiniens Antwort auf das Steak-Sandwich, gebaut aus gegrilltem Lendensteak, Avocado, Tomaten und einer kräftigen Chimichurri-Sauce zwischen zwei Brötchenhälften. Das Fleisch wird kurz und scharf gegrillt und muss danach ein paar Minuten ruhen, damit der Fleischsaft nicht beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Sánguche de Lomito (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Zwetschgenknödel (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Zwetschgenknödel (Rezept) Zwetschgenknödel sind Kartoffelteig-Klöße, die eine ganze Zwetschge umschließen und nach dem Kochen in gerösteten Butterbröseln gewendet werden. In Liechtenstein zählen sie zu den Gerichten, die je nach Saison als Dessert oder als vollständige Mahlzeit gelten. Das Grundprinzip stammt aus der Kartoffelküche der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Zwetschgenknödel (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Jus de Baobab (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Jus De Baobab (Rezept) Der Baobab, auch Affenbrotbaum genannt, kann mehrere hundert Jahre alt werden und liefert Schoten mit einem Fruchtpulver, aus dem auf den Komoren dieses Getränk gerührt wird. Das Pulver schmeckt leicht säuerlich, ähnlich wie eine Mischung aus Zitrone und Tamarinde. Mit Wasser, etwas Honig und einem Spritzer Zitrone … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Jus de Baobab (Rezept)