Nationalgericht Mexiko: Huarachitos (Rezept)Entdecken Sie die Welt der Huarachitos, ein traditionelles mexikanisches Gericht, das den Gaumen verführt! Diese herzhaften Maisteigstücke sind mit feinen Belägen wie zartem Fleisch, frischem Gemüse und aromatischen Salsas belegt. Egal ob als Snack oder Hauptgericht, die Kombination aus Texturen und Aromen macht Huarachitos … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Huarachitos (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Bahraini Lamb Biryani (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Bahraini Lamb Biryani (Rezept) Biryani stammt ursprünglich aus Südasien, hat sich über Handelsrouten aber längst auch am Golf eingebürgert, in Bahrain meist mit Lamm zubereitet. Das Fleisch zieht vor dem Kochen mindestens eine Stunde in einer Gewürzmischung aus Zimt, Ingwer und grüner Chili. Danach wird es scharf angebraten und mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Bahraini Lamb Biryani (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Loubiyeh bi Zeit (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Loubiyeh Bi Zeit (Rezept) Loubiyeh bi Zeit sind grüne Bohnen, die in Tomatensauce mit Olivenöl und Knoblauch weich geschmort werden, bis sie die Sauce fast vollständig aufgenommen haben. Das Gericht taucht in der gesamten Levante in leichten Abwandlungen auf und gilt als typisches Beispiel für die dortige Gemüseküche mit viel Olivenöl. Von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Loubiyeh bi Zeit (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chana Dal Halwa (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chana Dal Halwa (Rezept) Chana Dal Halwa entsteht, indem Kichererbsenmehl in Ghee goldbraun geröstet und anschließend mit heißem Zuckerwasser und Kardamom zu einer dicken, nussigen Masse verkocht wird. Das Rösten braucht Geduld und ständiges Rühren, damit das Mehl nicht anbrennt, dafür bekommt das Halwa seinen charakteristischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chana Dal Halwa (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Brav u Mlijeku (Rezept)
Brav u Mlijeku bedeutet wörtlich Lamm in Milch, und genau das beschreibt das Gericht am besten. Lammfleisch wird scharf angebraten, mit Paprika und Thymian gewürzt und dann in Milch bei niedriger Hitze fast zwei Stunden weich geschmort. Die Milch reduziert dabei zu einer leicht gebundenen Sauce. Das Gericht stammt aus dem bergigen Binnenland Montenegros, wo Schafzucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Brav u Mlijeku (Rezept)