Nationalgericht Uruguay: Empanadas Criollas (Rezept) Zu Familienfeiern in Uruguay entstehen oft gleich mehrere Bleche Empanadas Criollas auf einmal, gefüllte Teigtaschen aus Mürbeteig mit Hackfleisch, weil sich beides gut vorbereiten lässt. Hackfleisch brät mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika an, bevor es in kleine Teigkreise gefüllt und zu Halbmonden verschlossen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Empanadas Criollas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Omelette de Jamón (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Omelette De Jamón (Rezept) Omelette de Jamón besteht aus Eiern, gewürfeltem Schinken und geriebenem Käse, die zusammen in der Pfanne zu einem herzhaften Omelett stocken. Zwiebel wird vorher glasig gebraten, dann kommen Schinken und die Eimasse dazu, zum Schluss schmilzt der Käse obenauf. Es dient sowohl als schnelles Frühstück als auch als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Omelette de Jamón (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Remojón Granadino (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Remojón Granadino (Rezept) Süß, salzig und sauer treffen im Remojón Granadino aus Granada in einer einzigen Schüssel aufeinander, Orangen, gesalzener Kabeljau und schwarze Oliven. Der Fisch wird vorher gewässert, um überschüssiges Salz loszuwerden, dann zerkleinert und mit Orangenspalten, roten Zwiebelringen und Oliven vermischt. Öl, Essig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Remojón Granadino (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Costrada de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Costrada De Pollo (Rezept) Für ein Familienessen am Wochenende bietet sich Costrada de Pollo an, ein Hähnchenauflauf mit Gemüse und einer Käsekruste. Hähnchenbrust wird angebraten, mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Erbsen und Champignons vermengt und in Sahne gebunden. Im Ofen sorgt geriebener Käse für die goldbraune Kruste, die dem Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Costrada de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Empanada Gallega (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Empanada Gallega (Rezept) Aus Galicien stammt die Empanada, eine große, gefüllte Teigtasche aus Hefeteig, hier mit Thunfisch, Tomaten, Paprika und Zwiebel gefüllt. Der Teig wird in zwei Hälften geteilt, gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken. Anders als kleine Empanadillas wird sie in Stücken geschnitten und wie eine Quiche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Empanada Gallega (Rezept)