Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Sopa De Banana Verde (Rezept) Grüne, also unreife Bananen geben Sopa de Banana Verde ihre Substanz, ähnlich wie Kartoffeln in einer deutschen Kartoffelsuppe. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, die Bananenstücke kurz mitgebraten, dann mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgefüllt und weichgekocht. Zum Schluss wird alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Sopa de Banana Verde (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Honduras: Tapado de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tapado De Pescado (Rezept) Kokosmilch gibt dem Tapado de Pescado seine cremige Grundlage, in der Fischfilets zusammen mit Paprika, Karotte und Tomate gar ziehen. Die Karibikküste Honduras liefert das Rezept, dort wird es traditionell mit mehreren Fischsorten gleichzeitig gekocht. Limettensaft und frischer Koriander sorgen am Ende für Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tapado de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Bryndzová Polievka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Bryndzová Polievka (Rezept) Bryndza, ein cremiger slowakischer Schafskäse, gibt der Bryndzová Polievka ihren unverkennbaren Geschmack. Kartoffeln und Zwiebeln werden weichgekocht und mit dem Käse zu einer sämigen Suppe püriert. Serviert mit frischen Kräutern, ist sie in etwa zwanzig Minuten fertig und wärmt an kühlen Tagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Bryndzová Polievka (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Húsleves mit Tárkony (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Húsleves Mit Tárkony (Rezept) Estragon gibt Húsleves seine unverwechselbare Würze, ein Kraut, das in der ungarischen Küche deutlich öfter verwendet wird als anderswo in Europa. Rind- oder Hühnerfleisch köchelt zusammen mit Karotten, Sellerie und Kartoffeln zu einer klaren, kräftigen Brühe. Erst gegen Ende kommt das Estragon dazu, damit sein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Húsleves mit Tárkony (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Hakka Yong Tau Foo (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Hakka Yong Tau Foo (Rezept) Yong Tau Foo besteht aus Tofustücken und Gemüse, die mit einer Hackfleischmischung gefüllt und in klarer Brühe gegart werden. Frühlingszwiebeln und Knoblauch würzen die Füllung, Sojasauce rundet die Brühe ab. Wer mag, ersetzt das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative, ohne dass sich viel an der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Hakka Yong Tau Foo (Rezept)