Nationalgericht Ungarn: Húsleves Mit Tárkony (Rezept) Estragon gibt Húsleves seine unverwechselbare Würze, ein Kraut, das in der ungarischen Küche deutlich öfter verwendet wird als anderswo in Europa. Rind- oder Hühnerfleisch köchelt zusammen mit Karotten, Sellerie und Kartoffeln zu einer klaren, kräftigen Brühe. Erst gegen Ende kommt das Estragon dazu, damit sein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Húsleves mit Tárkony (Rezept)