In den ländlichen Regionen Surinames wird Kwasi Bita Soep traditionell aus Rindfleisch, Wurzelgemüse und Kreuzkümmel gekocht, eine deftige Suppe für kühlere Abende. Das Fleisch brät zunächst kräftig an, danach ziehen Karotten, Kartoffeln und grüne Bohnen mit ein. Anderthalb Stunden köchelt die Suppe, bis das Rindfleisch mürbe ist und sich die Aromen von Paprikapulver … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Kwasi Bita Soep (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Singapur: Curry Laksa (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Curry Laksa (Rezept) Curry Laksa gehört zu den Suppen, die Singapurs Straßenküche am stärksten prägen. Reisnudeln liegen darin in einer roten, mit Kokosmilch abgemilderten Currybrühe, dazu kommen Garnelen und wahlweise Hähnchen oder Tofu. Fertig ist die Suppe in gut 20 Minuten, weil die Brühe keine lange Kochzeit braucht. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Curry Laksa (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Canh Bi Xanh Nau Tom (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Canh Bi Xanh Nau Tom (Rezept) Canh Bi Xanh Nau Tom ist eine vietnamesische Suppe aus grünen Kürbisblüten und Garnelen, die in einer klaren Brühe mit Koriander und Minze zieht. Die Garnelen brauchen nur wenige Minuten, die Blüten noch weniger, entsprechend leicht bleibt die Suppe in Konsistenz und Geschmack. In Vietnam kommt sie bei Hitze auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Canh Bi Xanh Nau Tom (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Seolleongtang (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Seolleongtang (Rezept) Rinderknochen, die stundenlang köcheln, geben Seolleongtang seine milchig-weiße Farbe und Cremigkeit. Fleisch kommt erst später dazu und zieht in der fertigen Brühe weich. Gewürzt wird traditionell erst am Tisch, mit Salz, Pfeffer und Frühlingszwiebeln nach eigenem Geschmack. Tipp: Hier gibt es 128 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Seolleongtang (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Sopa de Gallina (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Sopa De Gallina (Rezept) Sopa de Gallina gilt vielen Guatemalteken als das eigentliche Nationalgericht des Landes, noch vor anderen bekannten Rezepten. Ein ganzes Huhn köchelt mit Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Karotten, bis das Fleisch mühelos vom Knochen fällt. Frischer Koriander und die lange Garzeit geben der klaren Brühe ihren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Sopa de Gallina (Rezept)