An der Côte d'Azur ist Bouillabaisse Monégasque ein fester Bestandteil der Küche, ein Fischeintopf aus Dorade oder Seeteufel, Garnelen und einer mit Safran gewürzten Brühe. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, Tomaten und Fischfond machen die Brühe kräftig. Serviert wird der Eintopf mit frischem Brot, das die Brühe aufsaugt. Tipp: Hier gibt es 67 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Bouillabaisse Monégasque (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Singapur: Yong Tau Foo (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Yong Tau Foo (Rezept) Yong Tau Foo funktioniert wie ein Baukasten, gefüllte Tofustücke, Gemüse und Fleischbällchen wandern nach Wahl in eine klare Brühe, dazu kommen Saucen nach Geschmack. Ursprünglich stammt das Gericht aus der Hakka-Küche, in Singapur hat es sich zu einem festen Bestandteil der Streetfood-Szene entwickelt. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Yong Tau Foo (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pasulj (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pasulj (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Montenegro: Pasulj! Diese herzhafte Bohnensuppe vereint traditionelle Aromen und Gemütlichkeit in einem. Mit einfachen Zutaten wie weißen Bohnen, rauchigem Fleisch und Gewürzen zubereitet, ist Pasulj ein Genuss für den Gaumen und ein Stück montenegrinische Kultur. Perfekt für gesellige Abende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Pasulj (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Jhaneko Dal (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Jhaneko Dal (Rezept) Rote Linsen köcheln bei Jhaneko Dal mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel und Kurkuma etwa 20 bis 30 Minuten, bis sie weich sind. Kurz vor Schluss kommt frischer Spinat dazu, der die Suppe farblich und geschmacklich auffrischt. Als Grundnahrungsmittel gehört Dal in Nepal zu fast jeder Mahlzeit, meist zusammen mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Jhaneko Dal (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Oha Soup (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Oha Soup (Rezept) Oha-Blätter geben der Oha Soup ihre kräftige grüne Farbe und einen leicht bitteren Unterton. Rind- oder Ziegenfleisch köchelt zunächst in Wasser mit Gewürzen weich, bevor Palmöl und die fein geschnittenen Blätter dazukommen. Auf Igbo heißt die Suppe Ofe Oha, sie gehört im Südosten Nigerias zu den festen Bestandteilen von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Oha Soup (Rezept)