Nationalgericht Italien: Scamorza Alla Griglia (Rezept) Scamorza alla Griglia ist im Grunde nur gegrillter Käse, aber genau darin liegt der Reiz. Die leicht geräucherte Scamorza wird in Scheiben geschnitten, mit Öl und Oregano gewürzt und auf dem Grill kurz erhitzt, bis sie außen Farbe bekommt und innen zu schmelzen beginnt. Serviert wird sie sofort, am besten mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Scamorza alla Griglia (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Trinidad Pastelle (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Trinidad Pastelle (Rezept) Pastelle sind kleine gedämpfte Teigtaschen aus Maismehl, die in Trinidad und Tobago vor allem zu Weihnachten auf den Tisch kommen. Der Teig aus Maismehl und Wasser wird um eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika geschlossen und im Dampf gegart. Die Form erinnert an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Trinidad Pastelle (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Guacamole con Tortillas (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Guacamole Con Tortillas (Rezept) Wenn in Guatemala schnell etwas Frisches auf den Tisch soll, landet oft eine Schüssel Guacamole neben warmen Tortillas. Reife Avocados werden grob zerdrückt und mit Zwiebel, Tomate und Limettensaft vermengt, mehr braucht es nicht. In zehn Minuten ist die Guacamole fertig, die Tortillas müssen nur kurz in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Guacamole con Tortillas (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Queijo de Cabra com Mel (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Queijo De Cabra Com Mel (Rezept) Ziegenkäse und Honig sind eine einfache, aber wirkungsvolle Kombination aus salzig und süß. Für dieses Gericht wird der Käse in Scheiben geschnitten, mit Honig beträufelt und mit gerösteten Nüssen bestreut. Dazu gibt es Baguette oder Cracker zum Auftunken. Mehr als fünf Minuten Vorbereitung braucht es dafür … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Queijo de Cabra com Mel (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Cancoillotte (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Cancoillotte (Rezept) Cancoillotte ist ein cremiger Schmelzkäse, der im Grenzgebiet zwischen Frankreich und Belgien seit Generationen zum Vespern gehört. Der Käse wird langsam erhitzt, bis er flüssig und cremig wird, mit etwas Salz und optional Knoblauchpulver verfeinert. Gekocht werden darf er dabei nicht, sonst verliert er seine seidige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Cancoillotte (Rezept)