Knusprig außen, würzig-cremig innen: Falafel mit Tahinisauce gehört längst auch zum festen Bestandteil der griechischen Street-Food-Kultur, wo sich östliche Mittelmeeraromen mit der griechischen Vorliebe für frische Kräuter und Kichererbsen treffen. Die kleinen, goldbraun frittierten Bällchen aus pürierten Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen entfalten in Kombination … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Falafel mit Tahinisauce (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Burkina Faso: Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung (Rezept)
Knusprig goldbraun frittiert und innen prall gefüllt mit knackigem Gemüse – Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung haben sich als beliebter Snack auch in den lebendigen Straßenmärkten und Restaurants von Burkina Faso einen festen Platz erobert. Die Kombination aus knusprig krosser Hülle und würzig-frischer Gemüsefüllung macht diese kleinen Röllchen zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Fischtacos (Rezept)
Knusprig gebratener Fisch, cremiges Krautsalat-Topping und eine erfrischend scharfe Sauce, alles eingehüllt in eine warme Tortilla: Fischtacos gehören zu den beliebtesten Street-Food-Kreationen Mexikos und stehen für Leichtigkeit und Frische. Ursprünglich aus der Küstenregion Baja California stammend, haben sie sich längst zu einem weltweiten Liebling entwickelt. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Fischtacos (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Tiropita (Rezept)
Knusprig-goldene Blätterteigschichten treffen auf eine cremig-würzige Käsefüllung: Tiropita ist eine der beliebtesten Vorspeisen und Snacks Griechenlands und begeistert von der Straßenbäckerei bis zur festlichen Tafel. Feiner Filoteig wird mit einer Mischung aus Feta und Frischkäse gefüllt und zu knusprigen Dreiecken oder einer ganzen Torte gebacken. Der Duft von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Tiropita (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Frittierte Süßkartoffeln (Rezept)
Außen knusprig goldbraun, innen weich und natürlich süß – frittierte Süßkartoffeln gehören in Mikronesien zu den beliebtesten Beilagen und Snacks überhaupt. Mit nur wenigen Zutaten entsteht ein einfaches, aber unglaublich befriedigendes Gericht, das die tropische Fülle der pazifischen Inseln widerspiegelt. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie die Süßkartoffeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Frittierte Süßkartoffeln (Rezept)