Nationalgericht Myanmar: Yellow Pea Fritters (Rezept) Für diese Frikadellen aus Myanmar werden getrocknete gelbe Erbsen eingeweicht, püriert und mit Zwiebeln sowie Gewürzen zu einer festen Masse verarbeitet. Kreuzkümmel und Kurkuma geben die Würze, frischer Koriander die Frische. Golden frittiert werden daraus knusprige Fritter für zwischendurch. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Yellow Pea Fritters (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Malawi: Zitumbuwa (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Zitumbuwa (Rezept) Anders als die pfannengebratene Akondro aus Madagaskar werden Zitumbuwa aus Malawi frittiert, kleine Teigbällchen aus zerdrückten Bananen. Mehl, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz binden den Teig, Zimt oder Muskatnuss sind als Gewürze optional. Löffelweise wandert der Teig ins heiße Öl, bis die Bällchen goldbraun sind. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Zitumbuwa (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Tamarind Balls (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Tamarind Balls (Rezept) Für diesen Snack aus St. Kitts und Nevis wird nichts gekocht, Tamarindenpaste, Zucker, Salz und etwas Gewürz werden einfach zu einer festen Masse verknetet und zu kleinen Kugeln geformt. Die Süße des Zuckers trifft auf die kräftige Säure der Tamarinde, das ergibt einen intensiven, leicht klebrigen Bissen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Tamarind Balls (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Gangjeong (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Gangjeong (Rezept) Gangjeong sind kleine, frittierte Bällchen aus Reismehl, die noch warm in Honig oder Zuckersirup getaucht und mit Sesam oder Nüssen bestreut werden. Innen bleiben sie weich, außen sorgt die Zuckerglasur für Biss und Glanz. Als süßer Snack zwischendurch oder zu Feiertagen gehören sie zum festen Repertoire koreanischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Gangjeong (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Hojaldres de Espinacas y Queso (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Hojaldres De Espinacas Y Queso (Rezept) Blätterteig, Spinat und Käse ergeben zusammen die Hojaldres de Espinacas y Queso, kleine gefüllte Taschen aus der spanischen Küche. Der Teig wird um eine Mischung aus frischem Spinat und Manchego oder Feta gefaltet und im Ofen goldbraun gebacken. Serviert werden sie warm, meist als Tapa in kleiner … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Hojaldres de Espinacas y Queso (Rezept)