Nationalgericht Italien: Scamorza Alla Griglia (Rezept) Scamorza alla Griglia ist im Grunde nur gegrillter Käse, aber genau darin liegt der Reiz. Die leicht geräucherte Scamorza wird in Scheiben geschnitten, mit Öl und Oregano gewürzt und auf dem Grill kurz erhitzt, bis sie außen Farbe bekommt und innen zu schmelzen beginnt. Serviert wird sie sofort, am besten mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Scamorza alla Griglia (Rezept)
Scamorza alla Griglia
Nationalgericht Italien: Scamorza alla Griglia (Rezept)
Nationalgericht Italien: Scamorza Alla Griglia (Rezept) Auf dem Grill verändert sich Scamorza spürbar. Der halbfeste Käse bekommt eine leicht rauchige Kruste und wird innen weich, ohne komplett zu zerlaufen. Man braucht dafür kaum mehr als Käse, Öl und ein paar Kräuter. Serviert wird er warm, meist als Vorspeise mit Brot oder als kleiner Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Scamorza alla Griglia (Rezept)