Nationalgericht Kap Verde: Queijo De Cabra Com Mel (Rezept) Ziegenkäse und Honig sind eine einfache, aber wirkungsvolle Kombination aus salzig und süß. Für dieses Gericht wird der Käse in Scheiben geschnitten, mit Honig beträufelt und mit gerösteten Nüssen bestreut. Dazu gibt es Baguette oder Cracker zum Auftunken. Mehr als fünf Minuten Vorbereitung braucht es dafür … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Queijo de Cabra com Mel (Rezept)
Ziegenkäse
Nationalgericht Frankreich: Chèvre et Miel Tarte (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Chèvre Et Miel Tarte (Rezept) Süß und herzhaft treffen sich in dieser Tarte, wenn milder Ziegenkäse auf Honig trifft. Auf einem Boden aus Blätterteig verteilt, mit einer Eier-Sahne-Mischung übergossen und mit Kräutern bestreut, backt sie in etwa einer halben Stunde goldbraun. Der Honig karamellisiert dabei leicht und mildert die Säure des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Chèvre et Miel Tarte (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Geitostkrem (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Geitostkrem (Rezept) Geitostkrem ist ein Aufstrich aus dem norwegischen Ziegenkäse Geitost, den man mit Frischkäse, Honig und etwas Zimt cremig rührt. Statt scharfem Ziegenkäsegeschmack dominiert die milde Süße des Geitost, ergänzt durch die runde Note von Honig oder Ahornsirup. Auf Brot oder Cracker gestrichen, wirkt er eher wie ein süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Geitostkrem (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Chèvre Chaud (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Chèvre Chaud (Rezept) Chèvre Chaud ist überbackener Ziegenkäse auf geröstetem Baguette, serviert auf einem Bett aus Blattsalaten. Ein wenig Honig auf dem Käse sorgt für eine süße Note gegen die Säure des Ziegenkäses. Im Ofen braucht der Käse nur wenige Minuten, bis er weich wird und leicht Farbe annimmt. Ein einfaches Dressing aus Öl und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Chèvre Chaud (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Tourteau Fromagé (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Tourteau Fromagé (Rezept) Aus der Region Poitou-Charentes stammt dieser Käsekuchen mit einer auffällig dunklen, fast schwarzen Kruste, die ihn von anderen Kuchen unterscheidet. Frischer Ziegenkäse wird mit Zucker, Eiern und etwas Mehl zu einer glatten Masse verrührt und im Ofen gebacken. Die Oberfläche verbrennt dabei bewusst leicht, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Tourteau Fromagé (Rezept)