Nationalgericht Belize: Chaya Tamalitos (Rezept) Chaya Tamalitos bestehen aus fein gehackten Chaya-Blättern, die mit Maismehl, Salz und etwas Wasser zu einem festen Teig verknetet werden. Aus der Masse formt man kleine Portionen, die in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten werden. Das Ergebnis sind knusprige Küchlein mit einer weichen Mitte, in Belize gern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Chaya Tamalitos (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Uruguay: Fritura de Yuca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Fritura De Yuca (Rezept) Maniokwurzel, gekocht, zerstampft und dann in heißem Öl frittiert, das ist die Grundidee hinter Fritura de Yuca. Innen bleibt das Püree weich und mild, außen bildet sich eine knusprige Kruste. In Uruguay landet sie meist als Snack oder Beilage neben Gegrilltem auf dem Teller. Gewürzt wird sparsam, mit Salz und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Fritura de Yuca (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Käseschnitte (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Käseschnitte (Rezept) Wenn es schnell gehen soll, kommt in Liechtenstein oft die Käseschnitte auf den Tisch. Brotscheiben werden mit Knoblauch und Käse belegt und im Ofen überbacken, bis der Käse Blasen wirft. Frische Kräuter obendrauf geben dem einfachen Gericht etwas Frische. In gut zehn Minuten ist es fertig. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Käseschnitte (Rezept)
Nationalgericht Oman: Hummus (Rezept)
Nationalgericht Oman: Hummus (Rezept) Hummus ist im gesamten arabischen Raum verbreitet, auch in Oman gehört die cremige Kichererbsenpaste zu den festen Bestandteilen der Mezze. Kichererbsen werden mit Tahini, Zitronensaft und Knoblauch püriert, bis eine glatte, streichfähige Masse entsteht. Serviert wird Hummus meist mit einem Schuss Olivenöl obenauf und warmem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Hummus (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Pumpkin Kibbeh (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Pumpkin Kibbeh (Rezept) Pumpkin Kibbeh ersetzt die klassische Fleischfüllung der Kibbeh durch eine Masse aus püriertem Kürbis und eingeweichtem Bulgur, gewürzt mit Kreuzkümmel und Zimt. Zu kleinen Bällchen geformt, werden sie in heißem Öl kross ausgebacken. Die Süße des Kürbisses und die Wärme des Zimts ergeben eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Pumpkin Kibbeh (Rezept)