Nationalgericht Griechenland: Yiaprakia (Rezept) Yiaprakia sind Weinblätter, gefüllt mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch, Minze und Paprikapulver und in Zitronenbrühe gegart. Der Name leitet sich vom türkischen Wort yaprak für Blatt ab und verweist auf die pontisch-griechische Herkunft des Gerichts. Jedes Röllchen wird von Hand gefüllt und fest gerollt, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Yiaprakia (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Ghana: Kelewele (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Kelewele (Rezept) Reife Kochbananen, in Würfel geschnitten und in einer Marinade aus Ingwer, Knoblauch und Chili gezogen, werden bei Kelewele goldbraun frittiert. Das Ergebnis ist süß und scharf zugleich, mit einer knusprigen Kruste und weichem Kern. In Ghana ist Kelewele vor allem ein Straßensnack, der an Ständen frisch aus dem Öl verkauft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Kelewele (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Smoked Tuna Dip (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Smoked Tuna Dip (Rezept) Für diesen Smoked Tuna Dip wird geräucherter Thunfisch mit Frischkäse, Joghurt und Zitronensaft cremig verrührt und mit Zwiebel und Schnittlauch aufgefrischt. Er braucht keinen Herd, nur eine Schüssel und etwas Zeit im Kühlschrank. Als Vorspeise oder Partysnack ist er schnell vorbereitet. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Smoked Tuna Dip (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Mbejú (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Mbejú (Rezept) Zu einer Tasse Mate gehört in Paraguay oft ein herzhafter Fladen aus Maniokstärke und Käse, bekannt als Mbejú. Die Mischung aus Stärke, geriebenem Käse und Ei wird direkt in der Pfanne gebacken, bis eine knusprige Kruste entsteht. In weniger als zwanzig Minuten steht er auf dem Tisch. Als Frühstück oder Snack zwischendurch ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Mbejú (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Paté de Aceitunas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Paté De Aceitunas (Rezept) Schwarze und grüne Oliven, Knoblauch und Kapern ergeben zusammen das Paté de Aceitunas, eine spanische Variante der Tapenade. Alle Zutaten kommen roh in die Küchenmaschine und werden zu einer groben Paste gemixt. Zitronensaft hält den Geschmack frisch, Olivenöl bindet die Masse. Auf Brot gestrichen oder zu Tapas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Paté de Aceitunas (Rezept)