Nationalgericht Sierra Leone: Fried Plantains (Rezept) Reife Plantains werden beim Braten innen weich und leicht süß, während die Schnittflächen im heißen Öl knusprig werden. In Sierra Leone schneidet man sie in Scheiben und frittiert sie goldbraun, gewürzt wird meist nur mit Salz und etwas Pfeffer. Wer mag, gibt Paprika- oder Knoblauchpulver dazu. Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Fried Plantains (Rezept)
Plantains
Nationalgericht Fiji: Roasted Plantains with Honey (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Roasted Plantains With Honey (Rezept) Kochbananen sind stärkehaltiger und weniger süß als normale Bananen, weshalb sie sich zum Rösten eignen, ohne im Ofen zu Brei zu zerfallen. In Fidschi kommen sie mit Honig bestrichen aus dem Ofen, wo der Zucker an der Schnittfläche karamellisiert. Nach etwa 20 Minuten sind sie weich innen und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Roasted Plantains with Honey (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Fried Plantains (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Fried Plantains (Rezept) Fried Plantains sind reife Kochbananen, in Scheiben geschnitten und in heißem Öl goldbraun frittiert, bis außen eine leichte Kruste entsteht. Innen bleiben sie weich und leicht süß, ein Kontrast, der das Gericht so beliebt macht. In Jamaika landen sie fast täglich als Beilage auf dem Teller, von Reis bis Fisch passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Fried Plantains (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Carne Asada con Tajadas (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Carne Asada Con Tajadas (Rezept)Entdecken Sie die kulinarischen Aromen Nicaraguas mit dem traditionellen Gericht Carne Asada con Tajadas! Diese herzhafte Grillfleischspezialität, zubereitet mit saftigem Rindfleisch und knusprigen grünen Kochbananenscheiben, ist ein Fest für die Sinne. Perfekt gewürzt und zusammen serviert, ist es nicht nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Carne Asada con Tajadas (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Red Red (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Beans And Fried Plantain (Red Red) (Rezept) Red Red verdankt seinen Namen der doppelten roten Farbe auf dem Teller, dem Rot der Tomaten-Bohnen-Sauce und dem der reifen, in Palmöl gebratenen Kochbananen. In Ghana zählt das Gericht zu den Standards, die es an vielen Straßenständen gibt. Die Bohnen köcheln in einer würzigen Tomatensauce, während … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Red Red (Rezept)