Nationalgericht Belize: Pepper Sauce (Rezept) Zu fast jedem herzhaften Gericht in Belize steht eine scharfe Sauce auf dem Tisch, oft eine hausgemachte Pepper Sauce aus Chilischoten, Knoblauch und Essig. Im Mixer wird alles zu einer homogenen Masse verarbeitet, etwas Zucker mildert die Schärfe leicht ab. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank ist sie servierfertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Pepper Sauce (Rezept)
Saucen und Dips
Nationalgericht Mexiko: Xnipec (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Xnipec (Rezept) Der Name Xnipec kommt aus dem Maya und wird traditionell damit erklärt, dass die Schärfe der Salsa fast jedem eine laufende Nase beschert, kaum dass der erste Löffel im Mund ist. Die Grundlage bilden geriebene Karotten, Zwiebeln und scharfe Habanero-Chilis, abgerundet mit Limettensaft und frischem Koriander. In Yucatán … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Xnipec (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Tamarind Sauce (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Tamarind Sauce (Rezept) Diese süß-säuerliche Sauce ist das perfekte Highlight für Fischgerichte, Grillfleisch oder auch als Dip für frische Snacks. Mit ihrem einzigartigen Geschmack verleiht die Tamarind Sauce Ihren Mahlzeiten eine karibische Note und bringt Urlaubsfeeling auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 109 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Tamarind Sauce (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Guava Jam (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Guava Jam (Rezept) Reife Guaven, mit Zucker und etwas Zitronensaft eingekocht, ergeben die Marmelade, die auf St. Lucia zu den Nationalgerichten zählt. Die Früchte werden klein geschnitten und rund eine halbe Stunde geköchelt, bis die Masse eindickt. Danach kommt sie in ein sterilisiertes Glas und hält sich darin einige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Guava Jam (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Malinový Sirup s Medovkou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Malinový Sirup S Medovkou (Rezept) Malinový Sirup s Medovkou, auf Deutsch Himbeersirup mit Melisse, bringt sich selbst im Winter noch etwas Sommer in die Küche, sobald man die Flasche öffnet. Himbeeren köcheln mit Wasser und Zucker, bis sie zerfallen, dann kommen Zitronensaft, abgeriebene Schale und frische Melisseblätter dazu. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Malinový Sirup s Medovkou (Rezept)