Nationalgericht Mexiko: Xnipec (Rezept) Der Name Xnipec kommt aus dem Maya und wird traditionell damit erklärt, dass die Schärfe der Salsa fast jedem eine laufende Nase beschert, kaum dass der erste Löffel im Mund ist. Die Grundlage bilden geriebene Karotten, Zwiebeln und scharfe Habanero-Chilis, abgerundet mit Limettensaft und frischem Koriander. In Yucatán … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Xnipec (Rezept)