Nationalgericht Mexiko: Ensalada De Jícama (Rezept) Jícama ist eine knackige, leicht süßliche Wurzelknolle, die roh gegessen an eine Mischung aus Apfel und Kartoffel erinnert. In dünne Scheiben geschnitten trifft sie in diesem Salat auf Orange, Grapefruit, Limettensaft und etwas Chilipulver. Die Kombination aus süß, sauer und leicht scharf ist typisch für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Ensalada de Jícama (Rezept)
Salate
Nationalgericht Vanuatu: Kumala Salad (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Kumala Salad (Rezept) Kumala Salad ist ein kalter Salat aus gekochter Süßkartoffel, roher Paprika und Gurke, angemacht mit Limettensaft und Olivenöl. In Vanuatu heißt die Süßkartoffel Kumala, und sie ist dort eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Der Salat verbindet die milde Süße der Kumala mit dem Biss von rohem Gemüse und einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Kumala Salad (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada Tropical (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada Tropical (Rezept) Anders als der reine Obstsalat mischt die Ensalada Tropical Mango und Avocado mit Paprika und Gurke, dazu eine Vinaigrette aus Limette und Olivenöl. Das Ergebnis liegt zwischen Salat und Fruchtsalat und lässt sich sowohl als Beilage zum Grill als auch für sich allein essen. Zubereitet ist er in einer Viertelstunde, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ensalada Tropical (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Salada de Bacalhau com Grão (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Salada De Bacalhau Com Grão (Rezept) Salada de Bacalhau com Grão ist ein kalter Salat aus eingeweichtem Kabeljau und Kichererbsen, wie er in Portugal oft als leichtes Essen auf den Tisch kommt. Der Fisch zieht vorher zwölf Stunden im Wasser, damit das Salz heraus ist, dann wird er kurz gegart und mit Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Salada de Bacalhau com Grão (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Lahpet (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Lahpet (Rezept) Lahpet ist ein Salat aus fermentierten Teeblättern, wie er in Myanmar zum Nachmittagstee oder als Absacker nach dem Essen serviert wird. Die Blätter kommen mild-säuerlich und leicht bitter daher, dazu geröstete Erdnüsse, rohes Gemüse und Sesamöl für den Biss. Serviert wird er kalt, meist in kleinen Portionen auf einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Lahpet (Rezept)