Nationalgericht Uruguay: Zucchini Gratinados (Rezept) Wenn im Sommer zu viele Zucchini auf einmal reif werden, landen sie in Uruguay oft als Zucchini Gratinados im Ofen, in Scheiben geschnitten und unter Sahne und Käse gebacken, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Knoblauch und Kräuter wie Oregano oder Basilikum geben dem eher milden Gemüse Würze. In etwa 25 bis 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Zucchini Gratinados (Rezept)
Nationalgericht Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Chorizo a la Sidra (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Chorizo A La Sidra (Rezept) Statt die Chorizo einfach zu grillen, schmort man sie bei diesem Rezept in reduziertem Apfelwein, bis eine leicht süßliche Sauce entsteht. Zwiebeln ziehen mit und nehmen die Fruchtigkeit der Sidra auf. Serviert wird das Gericht warm, direkt aus der Pfanne, am liebsten mit einem Glas vom selben Apfelwein dazu. Vom … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Chorizo a la Sidra (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pejerrey al Horno (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pejerrey Al Horno (Rezept) Pejerrey ist ein schlanker Fisch aus dem Río de la Plata und den Küstengewässern Uruguays, verwandt mit den Ährenfischen und nicht, wie oft übersetzt, mit dem Hering. Im Ofen gegart mit Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch bleibt sein mildes Fleisch zart und braucht kaum Würze, um zu überzeugen. Nach 20 bis 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pejerrey al Horno (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Suprema Maryland (Rezept)
Suprema Maryland ist gebratene Hühnerbrust, die mit einer Sahnesauce aus Schinken und Käse übergossen und kurz überbacken wird. Zuerst wird das Fleisch in der Pfanne gebraten, dann entsteht in derselben Pfanne die Sauce aus angebratenem Schinken, Sahne und geriebenem Käse. Im Ofen zieht alles nur noch etwa fünfzehn Minuten. Tipp: Hier gibt es 373 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Suprema Maryland (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Verduras Gratinadas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Verduras Gratinadas (Rezept) Zucchini, Paprika und Karotten werden bei den Verduras Gratinadas kurz angebraten, mit Sahne vermengt und unter einer Käsekruste im Ofen fertig gegart. Nach dem Anbraten von Gemüse und Knoblauch kommt eine Mischung aus Sahne, Salz und Pfeffer dazu, bevor alles mit Käse bestreut in die Auflaufform wandert. Bei 180 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Verduras Gratinadas (Rezept)