Nationalgericht Uruguay: Milanesas De Calabacín (Rezept) Zucchini in Scheiben, paniert und knusprig gebraten, ergibt die Milanesas de Calabacín, eine leichtere Variante der klassischen Panade. In etwa dreißig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, samt Vorbereitung. Mit glutenfreiem Mehl oder einer veganen Ei-Alternative lässt es sich problemlos anpassen. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Milanesas de Calabacín (Rezept)
Nationalgericht Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Pan de Nuez (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pan De Nuez (Rezept) Trotz des Namens ist Pan de Nuez eher ein Kuchen als ein Brot, gebacken mit Walnüssen, Butter, Zucker und Backpulver statt Hefe. Butter und Zucker werden schaumig gerührt, mit Eiern, Mehl und den gehackten Nüssen zu einem Teig verbunden und rund 30 Minuten gebacken. Die Konsistenz bleibt saftig, mit deutlichem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pan de Nuez (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Budín de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Budín De Chocolate (Rezept) Geschmolzene Zartbitterschokolade und Butter bilden die Basis für diesen uruguayischen Schokoladenpudding, der mit wenig Mehl gebacken wird und dadurch innen fast fudge-artig bleibt. Nach nur 20 Minuten im Ofen ist der Budín de Chocolate fertig, die kurze Backzeit ist der Grund für seine dichte Konsistenz. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Budín de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Calabaza al Horno (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Calabaza Al Horno (Rezept) Ofenkürbis mit Olivenöl, Paprikapulver, Oregano und Knoblauch ist in Uruguay eine unkomplizierte Beilage, die kaum Vorbereitung braucht. Die Kürbishälften kommen mit der Schnittfläche nach unten ins Backblech und garen bei 200 Grad etwa 30 Minuten, bis sie weich sind. Danach werden sie gewendet, mit Salz, Pfeffer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Calabaza al Horno (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Puchero Criollo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Puchero Criollo (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Uruguay oft Puchero Criollo auf den Tisch, ein Eintopf aus Rind- und Hähnchenfleisch mit Karotten, Kartoffeln und grünen Bohnen. Zwei Stunden köchelt das Fleisch mit Lorbeerblatt und Paprikapulver, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Das Gemüse gart in derselben Brühe mit und nimmt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Puchero Criollo (Rezept)