Nationalgericht Oman: Lamb Stew With Chickpeas (Rezept) Lamb Stew with Chickpeas, im Oman auch einfach als Lammeintopf bekannt, bringt Lammfleisch stundenlang mit Kichererbsen, Tomaten und einem Zimtstick zusammen, der die ganze Zeit mitzieht. Das Fleisch wird dabei so lange geschmort, bis es sich fast von selbst vom Knochen löst. Kichererbsen sorgen für Sättigung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Lamb Stew with Chickpeas (Rezept)
Nationalgericht Oman
Nationalgericht Oman: Vermicelli with Sugar and Dates (Rezept)
Nationalgericht Oman: Vermicelli With Sugar And Dates (Rezept) Zum Frühstück süß statt herzhaft, das ist in vielen arabischen Haushalten mit Vermicelli und Datteln keine Seltenheit. Gekochte Fadennudeln werden in Butter mit gehackten Datteln und etwas Zucker geschwenkt, bis alles warm und leicht klebrig ist. Genauso gut funktioniert die Süßspeise als Nachtisch nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Vermicelli with Sugar and Dates (Rezept)
Nationalgericht Oman: Biryani Oman (Rezept)
Nationalgericht Oman: Biryani Oman (Rezept) Biryani ist im Grunde ein indisches Exportgut, das über Jahrhunderte des Handels seinen Weg nach Oman gefunden hat und dort inzwischen zum festen Speiseplan gehört. Basmatireis zieht die Gewürze aus Garam Masala, Kreuzkümmel und Kurkuma auf, während Huhn oder Lamm in Joghurt mariniert weich und aromatisch wird. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Biryani Oman (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Cardamom Tea (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Cardamom Tea (Rezept) Omani Cardamom Tea, ein gewürzter schwarzer Tee, gehört in Oman zu den Getränken, die bei fast jedem Besuch angeboten werden, geschäftlich wie privat. Schwarzer Tee zieht zusammen mit zerdrücktem Kardamom mehrere Minuten, bis Farbe und Aroma kräftig genug sind. Etwas Zucker oder Honig rundet die leichte Schärfe des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Omani Cardamom Tea (Rezept)
Nationalgericht Oman: Cinnamon Date Rolls (Rezept)
Nationalgericht Oman: Cinnamon Date Rolls (Rezept) Zimt-Dattel-Röllchen sind eine süße Nascherei aus dem arabischen Raum, gerollt aus entsteinten Datteln, gehackten Nüssen und Zimt. Der Ofen bleibt hier komplett kalt, alles wird nur vermengt, geformt und je nach Geschmack in Kokosraspeln oder Puderzucker gewälzt. In Oman gehören solche Dattelsüßigkeiten zum Kaffee, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Cinnamon Date Rolls (Rezept)