Nationalgericht Oman: Tamriyeh (Rezept) Tamriyeh sind kleine, aus Datteln und Grieß geformte Bällchen, die frittiert und danach in Honig oder Dattelsirup getaucht werden. Der Name geht auf das arabische Wort für Dattel zurück, die dem Gebäck seine Süße gibt. Am Ende sorgt eine Prise Sesam für etwas Biss auf der klebrig-süßen Oberfläche. Tipp: Hier gibt es 124 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Tamriyeh (Rezept)
Nationalgericht Oman
Nationalgericht Oman: Omani Spiced Milk (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Spiced Milk (Rezept) Kardamom, Zimt, Nelken und eine Prise Muskatnuss verwandeln einfache Milch in Omani Spiced Milk, ein warmes Getränk, das in nur wenigen Minuten fertig ist. Die Milch wird nur bis kurz vor dem Kochen erhitzt, dann kommen Zucker und Gewürze hinein und ziehen kurz mit. Mit ein paar Fäden Safran bekommt das Getränk … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Omani Spiced Milk (Rezept)
Nationalgericht Oman: Tahini Sauce (Rezept)
Nationalgericht Oman: Tahini Sauce (Rezept) Tahini-Sauce braucht nur Sesampaste, Zitronensaft, Knoblauch und etwas Wasser, um von einer dicken Paste zu einer cremigen Sauce zu werden. Kreuzkümmel und ein Schuss Olivenöl runden den nussigen Geschmack ab. Als Dip zu Gemüse, über Falafel oder in einem Wrap lässt sie sich vielseitig einsetzen. Tipp: Hier gibt es 124 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Tahini Sauce (Rezept)
Nationalgericht Oman: Lentil Soup (Rezept)
Nationalgericht Oman: Lentil Soup (Rezept) Rote oder grüne Linsen, eine Gemüsebrühe und zwei Gewürze reichen für diese Suppe schon aus. Kreuzkümmel und Kurkuma geben ihr die charakteristische gelbliche Farbe und eine warme Schärfe, die an viele Linsensuppen aus dem Nahen Osten erinnert. Die Zubereitung dauert kaum länger als eine halbe Stunde und braucht keine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Lentil Soup (Rezept)
Nationalgericht Oman: Eggplant Moussaka (Rezept)
Nationalgericht Oman: Eggplant Moussaka (Rezept) Auberginenscheiben und eine gewürzte Tomatensauce wandern hier lagenweise in die Auflaufform und dann bei 180 Grad in den Ofen. Anders als die griechische Moussaka kommt die omanische Version ohne Bechamelsauce und Hackfleisch aus. Zimt und Kreuzkümmel in der Tomatensauce geben ihr eine warme Würze, die zu den weichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Eggplant Moussaka (Rezept)