Nationalgericht Norwegen: Eplekake (Rezept) Eplekake ist der norwegische Apfelkuchen, ein einfacher Rührteig mit Zimt, in den geschälte Apfelstücke eingearbeitet werden. Der Teig backt zu einer weichen, saftigen Krume, die durch die Äpfel feucht bleibt. Anders als aufwendige Tortenrezepte kommt er ohne Füllung oder Guss aus. In Norwegen taucht er sowohl am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Eplekake (Rezept)
Nationalgericht Norwegen
Nationalgericht Norwegen: Multekrem (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Multekrem (Rezept) Moltebeeren wachsen in den Mooren Nordnorwegens und werden im Spätsommer von Hand gepflückt, eine mühsame Arbeit, die den Beeren ihren hohen Preis einbringt. Für Multekrem werden sie leicht zerdrückt und unter geschlagene Sahne mit etwas Zucker gehoben, mehr braucht das Dessert nicht. In zehn Minuten ist es fertig, sofern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Multekrem (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Potetlefse (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Potetlefse (Rezept) Kartoffeln, Mehl und etwas Milch sind alles, was für Potetlefse gebraucht wird, dünn ausgerollte Fladen, die in der Pfanne statt im Ofen gebacken werden. Gekochte, pürierte Kartoffeln bilden die Basis des Teigs, der anschließend ausgerollt, in Kreise gestochen und beidseitig goldbraun gebraten wird. In Norwegen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Potetlefse (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Hjemmelaget leverpostei (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Hjemmelaget Leverpostei (Rezept) Leber ist in Norwegen ein Grundnahrungsmittel, das in der Hjemmelaget leverpostei zu einer streichfähigen Pastete verarbeitet wird. Rinder- oder Schweineleber wird kurz angebraten, mit Zwiebeln, Gewürzen, Ei und Milch vermengt und dann eine knappe Stunde im Ofen gebacken. Danach muss die Pastete auskühlen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Hjemmelaget leverpostei (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Pinnekjøtt (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Pinnekjøtt (Rezept) Pinnekjøtt sind getrocknete und gesalzene Lammrippen, die Norweger traditionell zu Weihnachten über mehrere Stunden dämpfen, bis das Fleisch butterzart ist. Vor dem Garen müssen sie mindestens einen Tag in Wasser einweichen, damit überschüssiges Salz herauszieht. Serviert wird das Fleisch mit Kartoffeln und einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Pinnekjøtt (Rezept)