Nationalgericht Mexiko: Carne En Su Jugo (Rezept) Dieses herzhafte Gericht vereint zarte Rindfleischstücke mit einer würzigen Brühe, verfeinert durch grüne Tomaten, Zwiebeln und Speck. Perfekt serviert mit frisch gehacktem Koriander und Limette, ist Carne en su Jugo ein Fest für den Gaumen und ein Stück mexikanischer Kultur. Tipp: Hier gibt es 294 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Carne en su Jugo (Rezept)
Nationalgericht Mexiko
Nationalgericht Mexiko: Carnitas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Carnitas (Rezept) Carnitas stammen aus dem Bundesstaat Michoacán und bezeichnen wörtlich kleine Fleischstücke, geschmortes und anschließend zerkleinertes Schweinefleisch. Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Orangensaft geben dem Fleisch beim langsamen Garen seinen Geschmack. Nach zwei bis drei Stunden im Topf ist es so zart, dass es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Carnitas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Ceviche (Rezept) An warmen Tagen ist Ceviche eine leichte Wahl, roher Fisch, der in reichlich Limettensaft mariniert und dadurch ohne Hitze gegart wird. Zwiebel, Tomate, Avocado und etwas Chili kommen dazu, bevor alles mindestens dreißig Minuten im Kühlschrank zieht. Der Saft macht das Fischfleisch fest und weißlich, ähnlich wie beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Chalupas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Chalupas (Rezept) Chalupas sind knusprig gebratene Maistortillas, die nach dem Braten mit Bohnen, Fleisch und frischem Gemüse belegt werden. Hähnchen oder Rindfleisch wird dafür angebraten und mit Kreuzkümmel gewürzt, während die Tortillas in der Pfanne knusprig werden. Bohnen, Tomaten, Avocado und Käse kommen anschließend obenauf. Ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Chalupas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Champurrado (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Champurrado (Rezept) Champurrado ist ein dickflüssiges Schokoladengetränk auf Maismehlbasis, das in Mexiko vor allem in der kalten Jahreszeit getrunken wird. Maismehl wird mit Wasser angerührt und zum Kochen gebracht, bevor Milch, Schokolade, Zucker und Zimt dazukommen. Unter ständigem Rühren entsteht daraus eine cremige, sämige Masse. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Champurrado (Rezept)