Nationalgericht Litauen: Spurgos (Rezept) Spurgos sind gefüllte Teigtaschen aus dünnem Nudelteig, die frittiert werden, bis die Hülle knusprig ist. Die Füllung besteht meist aus Kartoffelpüree und Quark, in manchen Haushalten auch aus Hackfleisch. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Kreise gestochen, gefüllt und die Ränder fest verschlossen. In Litauen isst man sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Spurgos (Rezept)
Nationalgericht Litauen
Nationalgericht Litauen: Lašiniai su česnaku (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Lašiniai Su česnaku (Rezept) Lašiniai su česnaku ist so schlicht wie wirkungsvoll, Speck wird in der Pfanne ausgelassen, bis er knusprig ist, dann kommt gehackter Knoblauch dazu. Mehr braucht dieses litauische Gericht nicht, um seinen Zweck zu erfüllen. Geräucherter Speck bringt mehr Tiefe, ungeräucherter schmeckt milder und lässt den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Lašiniai su česnaku (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Keptas varškės pyragas (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Keptas Varškės Pyragas (Rezept) Keptas varškės pyragas ist der litauische Verwandte des Käsekuchens, gebacken aus Quark, Butter, Zucker, Eiern und etwas Vanille. Im Gegensatz zu vielen westeuropäischen Varianten kommt er ohne Boden aus, der Teig wird direkt in die Form gefüllt. Nach 30 bis 40 Minuten im Ofen ist er goldbraun und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Keptas varškės pyragas (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Morkų salotos (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Morkų Salotos (Rezept) Als schnelle Beilage taugt Morkų salotos gut, wenn die Hauptsache lange kocht und nebenbei noch etwas Frisches auf den Tisch soll. Der litauische Karottensalat besteht aus geraspelten Karotten, die mit Öl, Apfelessig und einem Löffel Honig angemacht werden. Dill oder Petersilie geben die Würze, mehr Aufwand steckt nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Morkų salotos (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Bulvių plokštainis (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Bulvių Plokštainis (Rezept) Bulvių plokštainis wird oft als litauischer Kartoffelkuchen beschrieben, tatsächlich aber in der Pfanne gebraten und nicht im Ofen gebacken. Geriebene Kartoffeln und Zwiebeln werden mit Ei und Mehl vermengt und wie ein großer Rösti von beiden Seiten goldbraun gebraten. Das Ergebnis ist knusprig außen und weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Bulvių plokštainis (Rezept)