Nationalgericht Laos: Kaeng Khae (Rezept) Diese aromatische Gemüse-Curry-Suppe vereint frische Zutaten und lokale Gewürze zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für Liebhaber von gesunder und schmackhafter Kost, bietet Kaeng Khae eine harmonische Balance aus Würze und Frische. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus Laos. Vorstellung Kaeng Khae Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Kaeng Khae (Rezept)
Nationalgericht Laos
Nationalgericht Laos: Seen Hang (Rezept)
Seen Hang ähnelt Phor auf den ersten Blick, verzichtet aber auf Fischsauce und setzt stattdessen allein auf Sojasauce für die Würze. Reisnudeln, Hühner- oder Schweinefleisch und eine Handvoll Gemüse wie Karotte und Bohnenkeimlinge ziehen in einer klaren Brühe gar. Fertig ist die Suppe in etwa zwanzig Minuten, mit frischen Kräutern und Chili nach Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Seen Hang (Rezept)
Nationalgericht Laos: Nam Pa (Rezept)
Bei Nam Pa gart der frische Fisch nicht über Hitze, sondern allein durch Limettensaft, der das Eiweiß in wenigen Minuten fest werden lässt. Zwiebel, Chili und Koriander kommen roh dazu, dazu Gurke und geraspelte Karotte für Frische. Zu Reis serviert wirkt das Gericht leicht und ist schnell zubereitet. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus Laos. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Nam Pa (Rezept)
Nationalgericht Laos: Sin Dat (Rezept)
Auf laotischen Märkten hängt oft schon von Weitem der Rauch der Grillstände, an denen Sin Dat brutzelt. Rind- oder Hähnchenfleisch wird in einer Marinade aus Fischsauce, Sojasauce, Palmzucker und Limettensaft eingelegt und dann über offener Flamme gegrillt. Drei bis vier Minuten pro Seite reichen, dazu kommt eine scharfe Dip-Sauce aus Chili, Limette und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Sin Dat (Rezept)
Nationalgericht Laos: Phan Khao (Rezept)
Phan Khao besteht im Kern aus gedämpftem Klebreis, dazu kommt eine Pfanne mit Gemüse und Fleisch, die kurz vor dem Servieren über den Reis gegeben wird. Karotte, Brokkoli und Paprika werden angebraten, Fischsauce und ein wenig Zucker würzen die Mischung, bis sie leicht glänzt. Frischer Koriander gibt dem fertigen Teller zum Schluss noch Farbe und Frische. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Phan Khao (Rezept)