Pa Khao ist eine einfache Reispfanne aus Laos, in der gekochter Reis mit Huhn oder Tofu, Zwiebel und Karotte kurz in Sesamöl durchgeschwenkt wird. Sojasauce und Fischsauce geben die Würze, ein Spritzer davon reicht meist schon aus. Frische Kräuter wie Koriander oder Minze kommen erst zum Servieren obendrauf. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Pa Khao (Rezept)
Laotisches Essen
Nationalgericht Laos: Nam Pa (Rezept)
Bei Nam Pa gart der frische Fisch nicht über Hitze, sondern allein durch Limettensaft, der das Eiweiß in wenigen Minuten fest werden lässt. Zwiebel, Chili und Koriander kommen roh dazu, dazu Gurke und geraspelte Karotte für Frische. Zu Reis serviert wirkt das Gericht leicht und ist schnell zubereitet. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus Laos. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Nam Pa (Rezept)