Nationalgericht Aserbaidschan: Shashlik (Rezept) Shashlik sind aserbaidschanische Grillspieße aus mariniertem Fleisch, meist Lamm, Rind oder Hähnchen, abwechselnd mit Paprika und Zwiebelstücken aufgereiht. Die Marinade aus Sojasauce, Paprikapulver und Kreuzkümmel zieht am besten eine Weile ein, bevor es auf den Grill geht. Fertig ist das Gericht, sobald das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Shashlik (Rezept)
Grillspieße
Nationalgericht Syrien: Kabab Hindi (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kabab Hindi (Rezept) Kabab Hindi braucht vor allem Geduld beim Marinieren. Lammwürfel ziehen mindestens zwei Stunden, besser über Nacht, in einer Mischung aus Kreuzkümmel, Paprika, Zimt und Knoblauch, bevor sie auf Spieße kommen und über offener Hitze gegrillt werden. Serviert wird das Fleisch mit Fladenbrot, Salat und einer würzigen Sauce. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Kabab Hindi (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Brochettes (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Brochettes (Rezept) Tauchen Sie in die Aromen Ruandas ein mit unseren unwiderstehlichen Brochettes! Diese herzhaften Grillspieße, ein Highlight ostafrikanischer Küche, verbinden zartes Fleisch mit exotischen Gewürzen. Tipp: Hier gibt es 27 weitere Rezepte aus Ruanda. Ausführliche Vorstellung des Gerichts Brochettes, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Brochettes (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Masikita (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Masikita (Rezept) Masikita sind gegrillte Fleischspieße aus Madagaskar, meist aus Hähnchen oder Schwein, mariniert in einer Sauce aus Erdnussbutter und Sojasauce. Paprika sorgt zusätzlich für Würze und Farbe. Auf dem Grill sind die Stücke in wenigen Minuten pro Seite gar. Zu Festen werden sie oft am Straßenrand direkt vom Rost … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Masikita (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Mashawi (Rezept)
Mashawi steht im Libanon für Fleisch vom Spieß, gewürfelt, mariniert und über Glut oder in der Pfanne gebraten. Hähnchenbrust oder Lammfleisch zieht mit Paprika, Kreuzkümmel, Zimt und Knoblauch mindestens eine halbe Stunde durch, bevor es zehn bis fünfzehn Minuten auf den Spießen brutzelt. Zum Schluss kommen Zitronenspalten und frische Petersilie dazu. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Mashawi (Rezept)