Nationalgericht Sambia: Chisense (Rezept) Chisense sind kleine, getrocknete Fische, wie sie in Sambia oft aus dem Kariba-See oder anderen Binnengewässern stammen. In der Pfanne mit Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver kurz angebraten, entwickeln sie einen intensiven, leicht salzigen Geschmack. Die Zubereitung dauert kaum mehr als zehn Minuten, weil die Fische bereits … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Chisense (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Weißrussland: Draniki (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Draniki (Rezept) Für ein schnelles Abendessen oder als herzhafte Beilage eignen sich Draniki gut, die klassischen Kartoffelpuffer aus Weißrussland. Geriebene Kartoffeln und Zwiebel werden mit Ei und etwas Mehl zu einem Teig vermengt und portionsweise in der Pfanne knusprig gebraten. Innen bleiben sie weich, außen werden sie goldbraun und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Draniki (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Hasenpfeffer (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Hasenpfeffer (Rezept) Hasenpfeffer verlangt Geduld, das Fleisch zieht vor der Zubereitung in Rotwein mit Zwiebeln und Kräutern durch. Danach wird es scharf angebraten und mit der Marinade und Wurzelgemüse zwei Stunden geschmort, bis es zart zerfällt. Das Gericht stammt aus der Jagdküche und wird traditionell zur Wildsaison im Herbst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Hasenpfeffer (Rezept)
Nationalgericht Niger: Couscous de Mil (Rezept)
Nationalgericht Niger: Couscous De Mil (Rezept)Entdecken Sie das traditionelle Nationalgericht Niger: Couscous de Mil! Dieses Gericht wird aus Hirse zubereitet und ist ein Grundnahrungsmittel und ein Symbol der nigrischen Kultur. Mit seiner feinen Textur und der Vielseitigkeit in der Zubereitung eignet sich Couscous de Mil perfekt für verschiedene Beilagen oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Couscous de Mil (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Eetch (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Eetch (Rezept) Eetch ist ein Bulgursalat der armenischen Küche, der mit Paprika, Tomate, Petersilie und Paprikapulver angerichtet wird und sich warm wie kalt servieren lässt. Der Bulgur quillt in der heißen Gemüsemischung nach und braucht dabei kein separates Kochwasser. Frische Petersilie kommt erst ganz zum Schluss dazu. In wenig mehr als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Eetch (Rezept)