Nationalgericht Sambia: Chisense (Rezept) Chisense sind kleine, getrocknete Fische, wie sie in Sambia oft aus dem Kariba-See oder anderen Binnengewässern stammen. In der Pfanne mit Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver kurz angebraten, entwickeln sie einen intensiven, leicht salzigen Geschmack. Die Zubereitung dauert kaum mehr als zehn Minuten, weil die Fische bereits … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Chisense (Rezept)