Nationalgericht Sambia: Kapenta Stew (Rezept) Kapenta, kleine getrocknete Fische aus dem Kariba-See, bilden die Grundlage dieses schnellen Eintopfs. Zwiebel, Knoblauch und grüne Chilis braten kurz an, Tomaten kommen dazu, dann wird der Fisch untergerührt und alles zehn Minuten geköchelt. In gut 20 Minuten steht ein herzhaftes Gericht auf dem Tisch, das klassisch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Kapenta Stew (Rezept)
getrocknete Fische
Nationalgericht Sambia: Chisense (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Chisense (Rezept) Chisense sind kleine, getrocknete Fische, wie sie in Sambia oft aus dem Kariba-See oder anderen Binnengewässern stammen. In der Pfanne mit Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver kurz angebraten, entwickeln sie einen intensiven, leicht salzigen Geschmack. Die Zubereitung dauert kaum mehr als zehn Minuten, weil die Fische bereits … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Chisense (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Matemba in Tomato Sauce (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Matemba In Tomato Sauce (Rezept) Dieses traditionelle Gericht, zubereitet mit kleinen getrockneten Fischen, ist nahrhaft und voller Geschmack. Perfekt gewürzt und in einer aromatischen Tomatensoße serviert, bringt Matemba das Herz der simbabwischen Küche auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 78 weitere Rezepte aus Simbabwe. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Matemba in Tomato Sauce (Rezept)