Nationalgericht Tadschikistan: Kabuli Pulao (Rezept) Kabuli Pulao bringt Lammfleisch, süße Rosinen und geriebene Karotten in einem Topf mit Reis zusammen, gewürzt mit Zimt und Kreuzkümmel. Der Name verweist auf Kabul, das Gericht ist über die Grenzen Afghanistans hinaus in ganz Zentralasien verbreitet und wird in Tadschikistan als festliches Reisgericht gekocht. Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Kabuli Pulao (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Zypern: Garides Saganaki (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Garides Saganaki (Rezept) Saganaki bezeichnet eigentlich die kleine, zweihenklige Pfanne, in der solche Gerichte traditionell serviert werden, nicht eine bestimmte Zutat. Garides Saganaki bringt Garnelen mit Knoblauch, Tomaten und Paprikapulver in dieser Pfanne zusammen, bevor Feta-Käse darüber bröckelt und schmilzt. In etwa 15 Minuten ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Garides Saganaki (Rezept)
Nationalgericht Katar: Margouga (Rezept)
Anders als der ähnlich klingende Eintopf ist diese Margouga vor allem ein Reisgericht. Lammfleisch schmort zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Duftreis in einer Mischung aus Kreuzkümmel, Zimt und Kurkuma. Erst gart das Fleisch fast eine Stunde in Wasser, dann zieht der Reis in der würzigen Brühe gar. Serviert wird das Gericht heiß, mit frischen Kräutern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Margouga (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Shkmeruli (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Shkmeruli (Rezept) Nach dem Anbraten gart das Hähnchen bei diesem georgischen Gericht in einer Sauce aus reichlich Knoblauch und Sahne fertig. Ein ganzer Kopf Knoblauch sorgt für die kräftige Würze, die Shkmeruli bekannt gemacht hat. Nach wenigen Minuten in der Sahnesauce ist diese dicklich und das Fleisch gar. Serviert wird es meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Shkmeruli (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Benga (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Benga (Rezept) Entdecken Sie die Vielfalt Guineas mit Benga, einem traditionellen Nationalgericht, das die Aromen Westafrikas vereint. Dieser herzhafte Eintopf aus frischem Gemüse, Fisch und Gewürzen ist ein Fest für die Sinne und ein Stück guineischer Kultur auf Ihrem Teller. Lassen Sie sich von der Zubereitung inspirieren und genießen Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Benga (Rezept)