Anders als der ähnlich klingende Eintopf ist diese Margouga vor allem ein Reisgericht. Lammfleisch schmort zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Duftreis in einer Mischung aus Kreuzkümmel, Zimt und Kurkuma. Erst gart das Fleisch fast eine Stunde in Wasser, dann zieht der Reis in der würzigen Brühe gar. Serviert wird das Gericht heiß, mit frischen Kräutern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Margouga (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Georgien: Shkmeruli (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Shkmeruli (Rezept) Nach dem Anbraten gart das Hähnchen bei diesem georgischen Gericht in einer Sauce aus reichlich Knoblauch und Sahne fertig. Ein ganzer Kopf Knoblauch sorgt für die kräftige Würze, die Shkmeruli bekannt gemacht hat. Nach wenigen Minuten in der Sahnesauce ist diese dicklich und das Fleisch gar. Serviert wird es meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Shkmeruli (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Benga (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Benga (Rezept) Entdecken Sie die Vielfalt Guineas mit Benga, einem traditionellen Nationalgericht, das die Aromen Westafrikas vereint. Dieser herzhafte Eintopf aus frischem Gemüse, Fisch und Gewürzen ist ein Fest für die Sinne und ein Stück guineischer Kultur auf Ihrem Teller. Lassen Sie sich von der Zubereitung inspirieren und genießen Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Benga (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Canelones a la Catalana (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Canelones A La Catalana (Rezept) Rinderhackfleisch, Spinat und Muskatnuss füllen die Röhren, die anschließend unter passierten Tomaten und Käse im Ofen überbacken werden. Canelones a la Catalana sind die katalanische Variante der italienischen Cannelloni, fest verankert in der Festtagsküche der Region. Nach etwa 30 Minuten im Ofen ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Canelones a la Catalana (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Conch Curry (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Conch Curry (Rezept) Conch, auf Deutsch Große Fechterschnecke, liefert festes, leicht süßliches Muschelfleisch, das sich gut für Currys eignet. In diesem Rezept aus Grenada wird es mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika angebraten, dann in Currypulver und Kokosmilch gegart. Nach etwa zwanzig Minuten Köcheln ist die Sauce sämig und das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Conch Curry (Rezept)